由于黑枸杞獨(dú)特的功效和較高的藥用價(jià)值， 不少違心商販會(huì)有以下的造假方法：
1、藍(lán)莓果代替， 用較小的藍(lán)莓果去籽曬干 。
2、用其他類似的果染色 。
3、用唐古特白刺果代替， 白刺果也是一種藥材， 果實(shí)近球形， 徑5mm左右， 果實(shí)成熟時(shí)初為紅色， 后為黑色， 但它只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽 。
下面我們就來看看黑枸杞如何辨別真假 。
嘗味道 1 購買黑枸杞時(shí)可以先試著嘗嘗味道， 通過甜味來區(qū)別真假枸杞 。 一般來說唐古特白刺果的含糖量高， 味道很甜， 黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高 。
干透后是否會(huì)變粉末
真正的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末， 而唐古特白刺果則不會(huì)， 因?yàn)槠浜橇扛撸?有一種肉質(zhì)感， 所以難以捏成粉末狀 。
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泡水鑒別 2 專家介紹說， 白刺果與黑枸杞的顏色差不多， 不仔細(xì)看是看不出來的 。 但把白刺果放到水里， 泡出的顏色較淡， 藍(lán)莓也是， 而黑枸杞泡水出色快， 顏色濃， 而且在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)， 如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色， 泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍(lán)色 。
形狀鑒別 3 黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣， 一粒果實(shí)中有7-8粒籽， 籽如腎形;而白刺果只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽 。 如果您買到的“黑枸杞”內(nèi)只有一顆籽， 即可初步確定是假冒的 。 另外， 成品黑枸杞在干了以后， 果柄朝上可以立起來， 并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈， 干透后用手一捏就成了粉末， 這是其它假冒果實(shí)所不具備的特性 。
售價(jià)鑒別 4 真正的黑枸杞尤其是野外生長的， 資源珍貴， 產(chǎn)量有限， 一千克起碼要兩千元左右 。 而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)， 一千克往往高不過百元 。 如果遇到價(jià)錢過于低廉的黑枸杞， 大家就要提高警覺， 沒準(zhǔn)就是個(gè)假冒品 。
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