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一、產(chǎn)地分布
百花粉是根據(jù)蜜(粉)源植物種類多寡定義的花粉，其中蜜蜂從單一植物上采集并帶回蜂巢的花粉團(tuán)稱作單花粉，而蜜蜂從多種植物上采集并帶回蜂巢的花粉團(tuán)則稱作百花粉，從產(chǎn)地上看百花粉的產(chǎn)地幾乎遍及全國各地且一年四季除冬季均可出產(chǎn) 。

二、形態(tài)特征
百花粉是蜜蜂從多種植物上采集回來的花粉團(tuán)，顏色因蜜(粉)源植物的構(gòu)成不同而不同，但一般多呈淺黃色、黃色或棕黃色，有濃郁的且自然的清新香氣，口感微甜并略帶有一絲絲的澀味，水沖開后以透明、無雜質(zhì)、無懸浮物且無沉淀物者為佳。

三、營養(yǎng)價(jià)值
百花粉的營養(yǎng)價(jià)值比單花粉更全面，主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量是牛奶、雞蛋的幾倍，不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)高于其他動(dòng)植物，另外百花粉中維生素含量也是首屈一指的。

四、正確吃法
1、時(shí)間：百花粉空腹服用更利營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，例如餐前半小時(shí)或餐后1～2小時(shí)都適合服用百花粉，一天建議服用1～2次。
2、吃法：百花粉最簡單的吃法是用溫開水送服，也可與蜂蜜或牛奶等搭配服用，事實(shí)上很多百花粉都已制成片劑或膠囊劑。
3、用量：百花粉長期過量服用對(duì)健康反而不利，例如過量服用易引起內(nèi)分泌失調(diào)，而內(nèi)分泌失調(diào)又是很多健康問題的元兇。

五、禁忌人群
【百花粉的功效與作用及食用方法百花粉】1、過敏體質(zhì)：百花粉中含有大量的過敏原，過敏體質(zhì)人群食用百花粉容易引發(fā)惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應(yīng) 。
2、孕婦：百花粉中含有一定量的激素或類激素物質(zhì)，孕婦服用容易破壞體內(nèi)激素平衡甚至可能因劇烈宮縮而流產(chǎn) 。
3、痛風(fēng)患者：百花粉中富含核酸，核酸的最終代謝產(chǎn)物是尿酸，痛風(fēng)患者服用容易因尿酸生成量增多而加重病情。

六、食用功效
1、增強(qiáng)免疫：百花粉中富含的多糖及活性物質(zhì)等能激活巨噬細(xì)胞并能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，同時(shí)百花粉中富含的核酸及礦物質(zhì)等還能促使免疫細(xì)胞增殖并能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性。
2、安神助眠：百花粉中富含的不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)等能促使神經(jīng)系統(tǒng)正常并能安撫緊張情緒，同時(shí)百花粉中富含糖類及核酸等還能為神經(jīng)系統(tǒng)提供大量的能量并能減輕心理壓力。
3、延緩更年期：百花粉中富含的維生素及酶類等活性物質(zhì)對(duì)內(nèi)分泌有著顯著的調(diào)節(jié)作用，同時(shí)百花粉中富含的超氧化物歧化酶等抗氧化物質(zhì)還能推遲更年期并能減輕更年期綜合癥。
4、美容養(yǎng)顏：百花粉中富含的膳食纖維及活性物質(zhì)能潤腸通便并能促使胃腸道毒素快速排出，同時(shí)百花粉中富含的天然抗氧化物質(zhì)還能清除體內(nèi)的自由基并能抑制細(xì)胞色素的沉著。