秋季是吃板栗的季節(jié) ， 板栗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果 ， 既可生吃又可熟食；除去長(zhǎng)滿刺的外皮 ， 板栗還有一層堅(jiān)硬的外殼和長(zhǎng)滿毛的皮 ， 要吃板栗就要去皮去殼 ， 但是給板栗剝過(guò)皮的人都知道 ， 給板栗去皮是一件很麻煩的事情 ， 接下來(lái)就介紹幾個(gè)板栗去皮小竅門(mén) 。
鹽水煮 1 栗子清洗干凈后 ， 用刀從中間稍切個(gè)口子 ， 放入鹽水中 ， 在爐子上煮5分鐘 ， 趁熱去掉板栗的殼和皮 。
電飯鍋法 2 板栗清洗過(guò)后 ， 切口 ， 放在電飯鍋中i ， 不用放水 ， 按下煮飯鍵 ， 取出來(lái)剝殼和皮 ， 煮好后 ， 栗子是熟的 ， 很容易剝碎 ， 但是顏色不是特別好看 。
高壓鍋法 3 板栗清洗后 ， 用刀切個(gè)小口 ， 放在高壓鍋中不放水 ， 上氣后 ， 3分鐘后關(guān)火 ， 取出剝殼和去皮 ， 這種方法因?yàn)楹茈y把握什么時(shí)候該關(guān)火 ， 所以如果火候掌握不好也是不會(huì)很好剝 。
冷凍法 4 將板栗用袋子裝好后 ， 置于冰箱冷凍 ， 1小時(shí)后用刀在殼上劃一刀 ， 用手剝?nèi)ネ鈿?， 毛皮輕輕一撕即可脫落 。
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