步驟1
食材：五花肉500克、姜3克、大蔥10克、八角1個、香葉2片、小蔥2根 。調(diào)味料：食用油5克、白糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒3克、鹽2克 。
步驟2
五花肉切厚塊 ， 冷水入鍋 ， 水開后煮2分鐘撈出 ， 瀝干水分備用 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
【東北紅燜肉的做法 東北紅燜肉怎么做】姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
炒鍋中倒油 ， 放入白糖炒化 ， 放入五花肉翻炒上色 。加入大蔥段、姜片、生抽、老抽、料酒、鹽 ， 炒勻 。
步驟7
加水沒過食材 ， 放入八角、香葉 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘 。
步驟8
大火收汁 ， 出鍋撒上蔥花即可 。
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