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開花店好賺嗎 開花店盈利嗎( 四 )

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在與花農(nóng)完成溝通并拿到非常實(shí)惠的價(jià)格后，菲菲在當(dāng)?shù)匕l(fā)起了一個(gè)幫助花農(nóng)紓困的活動(dòng) 。起先是依托菲菲自己的客戶群和所在小區(qū)業(yè)主群，很快地社區(qū)也加入到這場公益助農(nóng)活動(dòng)中來，短短3天時(shí)間就幫助花農(nóng)銷售出1000多份玫瑰花 。在物流朋友的幫助下，玫瑰花最終伴隨著菲菲打印的感謝信，以及附贈(zèng)的菲菲花店復(fù)工后可用的現(xiàn)金抵用券送到了愛心助農(nóng)的顧客手中 。
當(dāng)疫情穩(wěn)定迎來復(fù)工時(shí)，很多原來的競爭者因?yàn)闆]頂住經(jīng)營壓力而謀求轉(zhuǎn)讓，可菲菲的生意卻在較短時(shí)間內(nèi)得到恢復(fù)，甚至比疫情前還要好了，這與菲菲在幫助花農(nóng)的行動(dòng)中積累了大量新人氣和好口碑密切相關(guān) 。另外，提前附贈(zèng)復(fù)工優(yōu)惠抵用券的用心之舉也起到了點(diǎn)睛作用 。
菲菲說，任何行業(yè)競爭都很激烈，也許花店尤其如是，做生意就要和供應(yīng)商、顧客成為真正的朋友，助人者終助己，堅(jiān)持一定會(huì)有回報(bào) 。
03、學(xué)花藝的人變多了，她們中很多人會(huì)去開店
——希望她們都能成功，但一定要考慮清楚再干
地點(diǎn)：某二線城市
何老師是某二線城市一家大型花店的老板，二十年前，她與朋友合伙創(chuàng)辦了這座城市里最早之一的花店 。差不多十年前，合伙人因?yàn)榉N種原因退出了，但何老師義無反顧地選擇堅(jiān)持，至今，她的花店仍是當(dāng)?shù)刈钣杏绊懥Φ莫?dú)立花店之一 ?，F(xiàn)在更多人開始稱呼她為何老師，是因?yàn)閹啄昵八谠械幕ǖ陿I(yè)務(wù)外，開辦了一塊花藝培訓(xùn)的新業(yè)務(wù) 。
與現(xiàn)在花店常見的大多以針對(duì)顧客的興趣類插花課程不同，何老師提供的是以開辦獨(dú)立花店為目標(biāo)的職業(yè)型課程，對(duì)象大多是想開花店的年輕女性 。除了提供最核心的花藝技能培訓(xùn)，何老師的團(tuán)隊(duì)還能提供諸如花店裝修、花店布置、出國游學(xué)等衍生服務(wù) 。
“我是3年前在何老師這邊學(xué)的花藝，當(dāng)時(shí)也是通過朋友介紹來的，15天的課程讓我快速掌握了基礎(chǔ)的花藝技能，畢業(yè)后何老師還讓我在她的花店里有薪實(shí)習(xí)了一周 ?！币晃缓卫蠋熯^往的學(xué)生告訴筆者，“最讓我感激的，不是何老師教會(huì)我的花藝技能，而是她真正讓我愛上了開花店這個(gè)事業(yè) 。她會(huì)在教學(xué)過程中，穿插很多對(duì)職業(yè)甚至是人生道路的開導(dǎo)與規(guī)劃，這不僅影響了我開花店，也影響了我的生活 ?！?br /> 在溝通中，何老師也提到了咖啡店與鮮花店的共通點(diǎn)：就像很多咖啡館一樣，老顧客反復(fù)消費(fèi)除了因?yàn)槭煜さ目臻g和味道，咖啡師更是其中最關(guān)鍵的一環(huán)，他像個(gè)老朋友一樣記得你的喜好，甚至關(guān)心你的心情，愉悅感就是在這樣熟悉又融洽的過程中產(chǎn)生了 ?；ǖ暌彩且粯樱ㄋ噹熡浀媚闵掀谫I的什么花，甚至了解你的性格，她的推薦讓你感到貼心又專業(yè)，她的折扣讓你覺得“朋友價(jià)真好” 。獨(dú)立咖啡館和獨(dú)立花店真正的核心，是咖啡師和花藝師（雖然大多數(shù)情況下就是老板本人），這也是為什么很多獨(dú)立咖啡館和花店開得很好，但是一旦要開分店或連鎖就不行了，因?yàn)槿俗兞?。
正是因?yàn)檫@樣的洞察，讓何老師有了辦職業(yè)花藝培訓(xùn)的想法 ?！拔乙恢闭J(rèn)為我的花店開得蠻成功的，但是我覺得可能五年后、十年后都只是這樣了 。我熱愛花，所以我想幫助更多愛花的人成為優(yōu)秀的花藝師，看到她們學(xué)到手藝、把花店開起來并經(jīng)營得很好，比我自己開了一家賺錢的分店要更快樂 。”何老師說道 。
整個(gè)2019年，何老師都非常忙碌，因?yàn)橄雭韺W(xué)習(xí)花藝的人越來越多，但為了維持教學(xué)效果，她始終堅(jiān)持小班化教學(xué) 。為了能給予學(xué)員更多幫助，她把自己的時(shí)間安排得滿滿的，非開課期，她會(huì)全國各地跑，尋訪名師提升自己，人生哲學(xué)、心理學(xué)、時(shí)間管理甚至如何處理好家庭關(guān)系等 。

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