1、柿子的存放可以采用低溫保鮮，一般將柿果在(0±1)℃冷藏保存 。柿果冷藏前必須進行預冷處理，先使果溫由常溫降到5℃，再逐漸降至0℃ 。
【熟柿子怎么保存 熟柿子如何保存】2、一般將冷藏技術與其他措施如PE包裝相結合，柿果貯藏期約為3個月 。目前國內外柿果保鮮中最常使用的化學保鮮劑包括生理活性調節(jié)劑、乙烯吸收及抑制劑、脫氧劑及其他相關保鮮劑 。
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