之前去超市買了泡椒 剛好家里有點(diǎn)雞爪就剛好做了個(gè)泡椒鳳爪！酸辣酸辣的！簡(jiǎn)直是追劇必備??！看著電視劇不知不覺就能吃一盤啊哈哈哈
用料
雞爪 20個(gè)
蘿卜 2個(gè)小的
泡淑及泡椒水 140g
小米辣 適量
鹽 4小勺
味精 2小勺
糖 5勺
米醋 4大勺
生抽 2大勺
蔥 1根
姜 一小塊
蒜 半頭
料酒 適量
花椒粒（花椒水） 適量
八角（花椒水） 適量
香葉（花椒水） 適量
做法步驟
1、雞爪洗凈，剪掉指甲
【味道正宗酸辣過癮泡椒鳳爪教程 泡椒鳳爪怎么做】2、冷水下鍋，加入蔥姜蒜和料酒，大火煮開撇沫，轉(zhuǎn)小火在煮15分鐘
3、煮好后的雞爪過涼，洗掉多余油脂
4、雞爪切段備用
5、在煮雞爪的同時(shí)準(zhǔn)備花椒水，鍋中水加入花椒八角香葉煮沸，水變黃 倒入碗中備用
6、準(zhǔn)備姜蒜，檸檬去籽
7、調(diào)糖醋汁，將醋、生抽、白糖、鹽、味精倒入碗中攪拌均勻（我用的大勺是盛湯的大勺，勺是喝湯的勺，小勺就是調(diào)料盒里的小勺）這些量都是根據(jù)你做的雞爪量來決定的
8、將蘿卜放入盆底，加雞爪、姜蒜、小米辣、泡椒和泡椒水、花椒水、檸檬和糖醋汁，所有材料都加進(jìn)去
9、用手抓拌均勻
10、扣好保鮮袋，放入冰箱冷藏，時(shí)間越久越好，我是上午做的晚上吃的
11、叮！蘿卜酸爽可口！雞爪酸辣酸辣的！彈性十足！吃去咯
雞爪的營(yíng)養(yǎng)功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效 。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。
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