各種香料的揮發(fā)率不一樣，這也就造成不同的時段有不同的香味，這也就形成了香水結(jié)構(gòu)的基本構(gòu)思 。一般叫金字塔式也就是分前調(diào)的頭香、中調(diào)似的基香和尾調(diào)的末香三個基本的香味階段 。
【香水的味道為什么不能傳播太遠(yuǎn)?】前調(diào)包含香水中最容易揮發(fā)的成分，維持時間短，在香水擦后10分鐘左右散發(fā)的香氣，作用是給人最初的整體印象 。比如檸檬等柑橘系的香味恰恰相反，剛開始呼地散發(fā)清爽誘人的芳香，之后反倒沒有那么強(qiáng)烈，很快就消失了 。
中調(diào)也有人稱為核心調(diào)，緊隨前調(diào)出現(xiàn)，在擦后30～40分鐘才能顯現(xiàn)，散發(fā)香水的主體香味，體現(xiàn)香水最主要的香型，一般最少要維持4個小時 。如花類的香味則多屬於中間 。
尾調(diào)是香味最持久的部分，也是發(fā)揮最慢的部分，需30分鐘至1個小時的時間才能聞到香氣，而它的味道可以維持一天或是更長 。如檀香木，它是一種非常持久的香味，起初聞時并不覺得香味有什么特殊，但時問經(jīng)過愈久愈能散發(fā)馥郁的香氣 。
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