把粘米粉與澄粉混合，加清水?dāng)嚢?，放少許鹽拌勻，準(zhǔn)備一個(gè)盤子，刷上一層薄油，水燒開，將盤子放進(jìn)去熱一分鐘 。倒入粉漿，蓋上鍋蒸三分鐘 。蒸好后，用刮刀沿著邊緣卷起，然后放入干凈的盤子里 。放上豬肉餡，蔥花，芽菜卷起來 。調(diào)汁：放生抽，蠔油，兌些水，加點(diǎn)蒜頭粒即可 。
廣東腸粉怎么做
主料
粘米粉90g，澄粉20g
輔料
水300ml，豬肉餡，豆芽，生抽，蠔油1勺
廣東腸粉的做法步驟
1.把粘米粉與澄粉混合，放入適量清水?dāng)嚢?
2.放少許食鹽到粉漿中，再次攪拌均勻，讓粉漿充分入味;
3.準(zhǔn)備一個(gè)較大的盤子，用來蒸粉漿，蒸之前，將盤子刷上一層薄油;
4.鍋中加水燒開，將盤子放進(jìn)去先熱一分鐘;
5.倒入粉漿前，用勺子調(diào)均勻，蓋上鍋，蒸三分鐘;
6.蒸好后，用刮刀沿著邊緣卷起，然后放入干凈的盤子里;
7.放上豬肉餡，蔥花，芽菜卷起來;
8.調(diào)汁：放適量的生抽，加1勺蠔油，兌些水，加點(diǎn)蒜頭粒即可 。
小貼士：
1、腸粉可以與任何的食材進(jìn)行搭配，比如雞蛋，火腿腸，肉松，瘦肉，豬干等，根據(jù)口味進(jìn)行選擇 。
【廣東腸粉的做法 廣東腸粉怎么做】2、在調(diào)制粉漿的時(shí)候，水要多次少量的添加，粉漿不能太稀，也不能太感 。
推薦閱讀
- 排骨西紅柿玉米怎么煲 排骨西紅柿玉米湯的家常做法
- 灌湯包怎么做餡 灌湯包餡的做法
- 口蘑扒魚脯的做法 怎么做
- 水晶蝦餃怎么包 水晶蝦餃的做法
- 買葡萄酒怎么挑選 購買葡萄酒的技巧
- 滬c換滬大牌的條件
- 魚香金針菇的做法 魚香金針菇怎么做
- 芹菜牛肉末的做法
- 福無雙至今朝至禍不單行昨夜行的意思 福無雙至今朝至禍不單行昨夜行解釋
- 長城簡筆畫