原料豆腐泡的做法：蕓豆300克 ， 油豆腐150克 ， 芝麻45克 ， 大蒜(白皮)8克 ， 大蔥15克 ， 生抽30克 ， 香油15克 。
做法：
1.將豆腐泡(油豆腐）切粗絲 。
2.大蒜剁碎成蓉 。
3.大蔥切碎末 。
【豆腐泡的做法 涼拌豆角豆腐泡的做法是什么？】4.芝麻放干鍋內炒熟并壓碎 。
5.白豆角（蕓豆）洗凈擇去頭尾去蒂,放鍋中加水煮滾 ， 再用慢火煮10分鐘 ， 撈出控干水分待冷后切段上碟 。
6.白豆腐泡放入煮豆水中灼軟 ， 撈出控干水分 。
7.白待冷后放在豆角上 ， 加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可 。
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