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如何開快餐店？快餐店怎么做營(yíng)銷讓客人多,金納萊帶你了解相關(guān)信息。
公司附近最近開了一家快餐店，聽說(shuō)生意很不錯(cuò) ，就連原來(lái)天天點(diǎn)外賣的同事這段時(shí)間也是經(jīng)常跑到那家快餐店去吃飯，我對(duì)這家快餐店也是充滿了好奇，老板到底是用了什么手段，讓這家店剛開業(yè) ，生意就這么好了？
于是我特地過(guò)去這家快餐店吃了個(gè)飯，想順帶了解一下情況。這是一家中式自選快餐，這附近總共開了三家這樣類型的快餐店，但是就屬這家店的生意最好。餐桌都已經(jīng)擺到店鋪外面來(lái)了，吃飯的人都快排到馬路邊了，去的時(shí)候已經(jīng)沒有座位了。
借此機(jī)會(huì)我好好地觀察了一番，然后就發(fā)現(xiàn)了老板生意火爆的2個(gè)秘訣。
【快餐店怎么做營(yíng)銷讓客人多如何開快餐店】

第一，免費(fèi)飲料
這家快餐店的飲料除酒水外，全部免費(fèi)喝，并且無(wú)限續(xù)杯。飲料不是瓶罐裝的，而是在飲料機(jī)里，顧客要喝多少就自己打多少，比起瓶罐裝，飲料機(jī)的成本肯定低。但是成本再低也是成本，讓顧客無(wú)限免費(fèi)喝，老板究竟是怎么賺錢的呢？
其實(shí)是這樣的，不是所有人都能免費(fèi)喝飲料，而是只有會(huì)員才能享受該福利。顧客只要花10塊錢買張會(huì)員卡，進(jìn)店消費(fèi)就能享受免費(fèi)喝飲料并且無(wú)限續(xù)杯的福利，當(dāng)然會(huì)員卡是有時(shí)限的，限期一個(gè)月。
表面上免費(fèi)喝飲料，實(shí)際上就是在賣會(huì)員。一杯飲料原價(jià)5塊錢，現(xiàn)在用10塊錢就能享受一個(gè)月免費(fèi)喝飲料，自然吸引了很多顧客辦理會(huì)員，并且由于限期一個(gè)月，顧客為了不浪費(fèi)免費(fèi)喝飲料的每一次機(jī)會(huì) ，只要有吃快餐的需求，就會(huì)來(lái)這家快餐店里吃飯，這也達(dá)到了老板鎖客的目的。

第二，組合定價(jià)
快餐店里面的食品也是有分類的，分別是主食、配菜、小吃、飲料，每種食品都有自己相應(yīng)的價(jià)格，結(jié)賬的時(shí)候把各類價(jià)格相加就行了。
而這家快餐店的老板則是做了一個(gè)組合定價(jià) ，把1+1=2變成了1+1＜2 。就是推出套餐，把主食、配菜、小吃組合成一個(gè)套餐，然后以比單個(gè)分開買更便宜的價(jià)格出售（如：一份大排飯16塊錢，一份炸雞柳8塊錢，總價(jià)加起來(lái)是24塊錢，而變成一份大排雞柳雙拼套餐，卻只要20塊錢）。
大多人其實(shí)吃個(gè)大排飯就能吃飽，但是又覺得買套餐的話只要加4塊錢就可以再多吃一個(gè)葷菜，比原價(jià)買便宜了4塊錢，相當(dāng)于自己賺了4塊錢，就很愿意購(gòu)買套餐，這就在無(wú)意間提高了客單價(jià) ，促進(jìn)了消費(fèi) 。
就這樣，通過(guò)兩個(gè)營(yíng)銷小手段，這家快餐店在剛開業(yè)沒幾天就引爆了客流，有這樣的生意頭腦，相信這個(gè)老板以后的生意只會(huì)發(fā)展得越來(lái)越好。

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