冰糖綠豆水
主料：綠豆250克 。
輔料：橙300克 。
調(diào)料：冰糖50克 。
制作過程：
1、綠豆與果皮用清水泡一泡 ， 洗凈 ， 鮮橙也擦干凈表 。
2、煲里注入適量的清水 ， 將綠豆陳皮放進(jìn)煲里 。
3、煮沸后 ， 再放入兩個鮮橙 。
4、水沸了20-30分鐘后 。
5、加入冰糖再煲20分鐘 ， 清甜帶有橙味的綠豆糖水就煮好了 。
健康功效：補中益氣 ， 養(yǎng)陰生津 ， 和胃潤肺 ， 清熱解毒 ， 止咳化痰 ， 利尿 。
冰糖綠豆水的營養(yǎng)價值：
1、綠豆味甘、性涼 ， 歸心、胃經(jīng) ， 具有清熱解毒 ， 利尿、消暑除煩 ， 止渴健胃 ， 利水消腫之功效 ， 主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多 ， 水液損失很大 ， 體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞 ， 用綠豆煮湯來補充是最理想的方法 ， 能夠清暑益氣、止渴利尿 。綠豆還有解毒作用 。綠豆降血脂、防治冠心病、心絞痛 ， 有效成分具有抗過敏作用 ， 可治療蕁麻疹等疾病 。
2、橙子味甘、酸 ， 性涼 。具有生津止渴、開胃下氣 ， 助消化 ， 防治便秘之功效 。正常人飯后食橙子或飲橙汁 ， 有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用 。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面 ， 老幼皆宜 ， 胸膈滿悶、惡心欲吐者 ， 飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用 。
3、冰糖性味：甘、平、無毒 。歸經(jīng)：入肺、脾 。具有補中益氣 ， 養(yǎng)陰生津 ， 和胃潤肺 ， 止咳化痰之功效 。主治：肺燥咳嗽 ， 干咳無痰 ， 咯痰帶血 。
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