關(guān)于蓮蓬里的蓮子的問題
【蓮蓬里的蓮子能直接吃嗎】蓮子是蓮的果實(shí)，是一種藥用和食用價值都很高的營養(yǎng)保健品原料，被譽(yù)為”南方人參”和”蓮參”．在食用方面，干蓮子可制成高級滋補(bǔ)品，鮮蓮子可做湯菜，甜食，和蜜餞等，蓮子加工后可以制成多種高檔食品或者飲品；在藥用方面，據(jù)＜本草綱目＞記載：蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服輕身，耐老，不饑，延年，益心腎，固精氣，強(qiáng)筋骨，利耳目，補(bǔ)虛損，能祛火解毒，只腹瀉胎滑，少兒熱瀉，反胃吐食等 。
蓮子可以生吃，但要把里面的芯去掉（即黃連，很苦），一般摘下來就可以吃
哪里有賣帶蓮蓬的蓮子？
要等到了一定的季節(jié)才有得賣的，現(xiàn)在還沒有的，到時可以去市場購買就有的了，如果我的答案對你有用麻煩點(diǎn)擊有用，謝謝！
蓮蓬里的蓮子有什么作用啊?
李時珍的《本草綱目》書中稱蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣力，久服輕身耐老，不饑延年，益心腎、固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、利耳目 。蓮子的藥用 古人素來仰慕蓮之高潔，正所謂“可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉” 。
不過相比人們對蓮花的敬羨，蓮子的形象可就要“親民”得多了，它早就以食品和藥品的雙重身份走入了尋常百姓家 。蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，全國大部分地區(qū)均產(chǎn) 。蓮子歷來被認(rèn)為是藥食之佳品,在傳統(tǒng)中醫(yī)藥中占有重要的地位 。
近年衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的物品名單中，蓮子也榜上有名 。現(xiàn)代分析表明，蓮子營養(yǎng)價值很高，除含多量淀粉和棉子糖外，還含有β-谷甾醇、蛋白質(zhì)、脂肪、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵和維生素等 。藥理研究證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老、抗腫瘤的作用，其中含有豐富的鈣、磷和鉀，除可以構(gòu)成骨骼的牙齒成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜，維持肌肉伸縮性和心跳節(jié)律等作用 。
良藥并不苦口 中醫(yī)認(rèn)為，蓮子性平味甘澀，歸脾、腎、心經(jīng)，有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用，主要用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經(jīng)不調(diào)等癥 。一般人都可以食用蓮子，中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥患者更宜 。
蓮子可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生 。俗語說“良藥苦口”，蓮子卻偏偏要打破這一成見，它不但不像很多中藥那樣苦澀難吃，反而讓人感覺清香爽口 。不信？下面這些以蓮子為主的食療方定會讓您改變中藥味苦難吃的看法 。
安神益智方：用于失眠、健忘、心煩、焦躁 。（1）蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用 。（2）蓮子120克，去心皮蒸爛；鮮菠蘿30克切小塊，龍眼肉、罐頭青豆、罐頭櫻桃各15克，冰糖100克，同煮湯，熟后加入熟蓮子即可食用 。
養(yǎng)心補(bǔ)腎方：用于心腎虧虛、心慌失眠、腰膝酸軟等癥 。豬或羊心一具洗凈切塊，腎臟一具剝?nèi)ネ饽?，涼水浸泡半日后切塊，加入蓮子肉、枸杞各20克，調(diào)料適量燉熟，吃肉喝湯 。健脾止瀉方：用于脾虛久瀉，或腫瘤患者放化療引起的食少納呆，惡心便溏 。
（1）蓮子20克研粉，薏苡仁10克研粉，雞蛋2～3個兌入，酌加開水調(diào)勻，可加糖或鹽，調(diào)料自定，上籠蒸成蛋羹 。（2）蓮子（去心）50克，先煮成半熟，再與粳米（或糯米）同煮粥，加白糖調(diào)味食用 。
新鮮蓮蓬里的蓮子可以生吃嗎
新鮮蓮子可以生吃，不過最好是食用比較嫩的蓮子，口感更加清香、鮮嫩，類似水果 。若是稍微有點(diǎn)老的就不適合生吃了，口感相對較差，吃后也不容易消化 。生吃之前最好是先將蓮子芯去掉，蓮子芯苦 。取下來后可用其泡茶喝，每天取兩克泡茶，注意不要過量，避免有不適感 。
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