蓮蓬里的蓮子有什么作用啊?
李時(shí)珍的《本草綱目》書中稱蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣力 ， 久服輕身耐老 ， 不饑延年 ， 益心腎、固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、利耳目 。蓮子的藥用 古人素來仰慕蓮之高潔 ， 正所謂“可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉” 。
不過相比人們對蓮花的敬羨 ， 蓮子的形象可就要“親民”得多了 ， 它早就以食品和藥品的雙重身份走入了尋常百姓家 。蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子 ， 全國大部分地區(qū)均產(chǎn) 。蓮子歷來被認(rèn)為是藥食之佳品,在傳統(tǒng)中醫(yī)藥中占有重要的地位 。
近年衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的物品名單中 ， 蓮子也榜上有名 ?，F(xiàn)代分析表明 ， 蓮子營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 除含多量淀粉和棉子糖外 ， 還含有β-谷甾醇、蛋白質(zhì)、脂肪、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵和維生素等 。藥理研究證實(shí) ， 蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老、抗腫瘤的作用 ， 其中含有豐富的鈣、磷和鉀 ， 除可以構(gòu)成骨骼的牙齒成分外 ， 還有促進(jìn)凝血 ， 使某些酶活化 ， 維持神經(jīng)傳導(dǎo)性 ， 鎮(zhèn)靜 ， 維持肌肉伸縮性和心跳節(jié)律等作用 。
良藥并不苦口 中醫(yī)認(rèn)為 ， 蓮子性平味甘澀 ， 歸脾、腎、心經(jīng) ， 有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用 ， 主要用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經(jīng)不調(diào)等癥 。一般人都可以食用蓮子 ， 中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥患者更宜 。
蓮子可以健腦 ， 增強(qiáng)記憶力 ， 提高工作效率 ， 并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生 。俗語說“良藥苦口” ， 蓮子卻偏偏要打破這一成見 ， 它不但不像很多中藥那樣苦澀難吃 ， 反而讓人感覺清香爽口 。不信？下面這些以蓮子為主的食療方定會讓您改變中藥味苦難吃的看法 。
安神益智方：用于失眠、健忘、心煩、焦躁 。（1）蓮子肉20克 ， 益智仁10克 ， 百合30克 ， 慢火煮爛 ， 加白糖少許 ， 早晚食用 。（2）蓮子120克 ， 去心皮蒸爛；鮮菠蘿30克切小塊 ， 龍眼肉、罐頭青豆、罐頭櫻桃各15克 ， 冰糖100克 ， 同煮湯 ， 熟后加入熟蓮子即可食用 。
養(yǎng)心補(bǔ)腎方：用于心腎虧虛、心慌失眠、腰膝酸軟等癥 。豬或羊心一具洗凈切塊 ， 腎臟一具剝?nèi)ネ饽?nbsp;， 涼水浸泡半日后切塊 ， 加入蓮子肉、枸杞各20克 ， 調(diào)料適量燉熟 ， 吃肉喝湯 。健脾止瀉方：用于脾虛久瀉 ， 或腫瘤患者放化療引起的食少納呆 ， 惡心便溏 。
（1）蓮子20克研粉 ， 薏苡仁10克研粉 ， 雞蛋2～3個(gè)兌入 ， 酌加開水調(diào)勻 ， 可加糖或鹽 ， 調(diào)料自定 ， 上籠蒸成蛋羹 。（2）蓮子（去心）50克 ， 先煮成半熟 ， 再與粳米（或糯米）同煮粥 ， 加白糖調(diào)味食用 。
哪里有賣帶蓮蓬的蓮子？
要等到了一定的季節(jié)才有得賣的 ， 現(xiàn)在還沒有的 ， 到時(shí)可以去市場購買就有的了 ， 如果我的答案對你有用麻煩點(diǎn)擊有用 ， 謝謝！
關(guān)于蓮蓬里的蓮子的問題
蓮子是蓮的果實(shí) ， 是一種藥用和食用價(jià)值都很高的營養(yǎng)保健品原料 ， 被譽(yù)為”南方人參”和”蓮參”．在食用方面 ， 干蓮子可制成高級滋補(bǔ)品 ， 鮮蓮子可做湯菜 ， 甜食 ， 和蜜餞等 ， 蓮子加工后可以制成多種高檔食品或者飲品；在藥用方面 ， 據(jù)＜本草綱目＞記載：蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神 ， 益氣力 ， 除百疾 ， 久服輕身 ， 耐老 ， 不饑 ， 延年 ， 益心腎 ， 固精氣 ， 強(qiáng)筋骨 ， 利耳目 ， 補(bǔ)虛損 ， 能祛火解毒 ， 只腹瀉胎滑 ， 少兒熱瀉 ， 反胃吐食等 。
推薦閱讀
- 蓮蓬里的蓮子能直接吃嗎
- 最甜的早熟蘋果有什么品種
- 糖心蘋果與普通蘋果的區(qū)別
- 夏至一過就入伏了嗎
- 冷凍的玉米會有黃曲霉素嗎
- 玉米能放冷凍里嗎
- 玉米冷凍會有黃曲霉素嗎
- 黃皮里面的籽可以吃嗎
- 新鮮黃皮的籽可以吃嗎
- 黃皮籽能煮水嗎