適合人群：一般人都可以食用 。生活在衛(wèi)生條件較差地區(qū)的人經(jīng)常食用可以驅(qū)蟲 。男性適宜經(jīng)常食用 。
適用量：每次約50克 。
什么人群千萬不能吃南瓜子呢？
南瓜也被稱為“金瓜” ， 性溫味甘 。長期食用有助于補(bǔ)中益氣 ， 降血脂 ， 降血糖 ， 清熱解毒 ， 保護(hù)胃粘膜 ， 幫助消化 。
《本草綱目》注 ， 南瓜入脾、胃經(jīng) 。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能 ， 生肝氣、益肝血 。
一個(gè)南瓜 ， 6大功效
南瓜在明朝嘉靖年間傳入中國 ， 中醫(yī)認(rèn)為其“藥食同源” ， 能給人體帶來很多好處……
解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠 ， 果膠有很好的吸附性 ， 能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì) ， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素 ， 起到解毒作用 。
有助于防癌
南瓜富含β胡蘿卜素 ， 是很好的氧自由基“克星” 。國內(nèi)外大量科研資料同樣證實(shí)了從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿卜素可減少患上兩種慢性疾病即心臟病和癌癥的危險(xiǎn) 。
更有研究者認(rèn)為：南瓜能減少致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用 ， 有防癌功效 ， 并能幫助肝、腎功能的恢復(fù) ， 增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力 。
緩解便秘
南瓜中的多種維生素和水溶性膳食纖維 ， 能促進(jìn)腸胃蠕動 ， 幫助消化 。蒸熟的南瓜帶皮吃 ， 可解決便秘問題 。
而其所含有的果膠也是很好的“腸道潤滑劑” ， 可以保護(hù)胃腸道粘膜 ， 修復(fù)潰瘍 ， 適合有慢性胃炎、胃潰瘍的患者 。
預(yù)防感冒
南瓜多糖活性物質(zhì)和大量的維生素C ， 能夠提高機(jī)體免疫力 ， 幫助人體抵御流行性病毒引發(fā)的感冒 。秋冬季節(jié) ， 一碗南瓜暖湯 ， 幫你趕走嚴(yán)寒 ， 溫暖健康過冬天 。
促進(jìn)發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅 ， 參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成 ， 是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分 ， 為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì) 。
補(bǔ)血美容
中醫(yī)認(rèn)為南瓜可以補(bǔ)中益氣 。這是因?yàn)槟瞎喜粌H維生素B豐富 ， 還含有鈷元素 ， 能夠起到補(bǔ)血的功效 。對于女性來說 ， 常食南瓜 ， 可使皮膚嫩白滋養(yǎng) ， 潤燥保濕 ， 皮膚越來越光滑 。
輔助降糖
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明南瓜有一定的輔助降血糖作用 。但是南瓜分為高糖型和低糖型南瓜 。
高糖型南瓜總糖含量＞6% ， 輔助降糖效果一般 ， 且藥效持續(xù)時(shí)間短 ， 不太適于糖尿病患者食用；但是低糖型南瓜總糖含量＜5% ， 輔助降血糖效果相對顯著 ， 且藥效持續(xù)時(shí)間較長；所以低糖型南瓜相對適于糖尿病患者食用 。
而區(qū)分二者的最簡單方法就是嘗嘗甜不甜 ， 越甜說明含糖量可能越高 。
南瓜全身都是寶
南瓜葉中含有多種維生素與礦物質(zhì) ， 其中維生素C的含量很高 ， 使它具有出色的清熱解毒功效 。
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