近年來，文山三七成為了風(fēng)靡一時的全民養(yǎng)生中藥，它為很多患有心腦血管疾病的朋友帶來了福音，但好的東西往往容易招來仿品，有以次充好的，有以假亂真的，很多不法商販更喪盡天良的用土三七等有害人體健康的謀利，導(dǎo)致人死亡，那么，慧眼識珠很重要了，怎樣辨別三七的好壞呢？
一眼識別三七好壞的關(guān)鍵，“銅皮鐵骨獅子頭菊花心” 。
“銅皮”是指三七的表面盡量光滑，堅硬如同銅，用刀無法切開，用牙咬，堅硬無比，用石頭或鐵器敲打，會發(fā)出清脆的響聲！ 表面堅硬如銅 “鐵骨”是指三七內(nèi)部結(jié)構(gòu)堅硬，如鐵一般，飽滿，呈黃綠色，墨綠色，黑墨綠等 。
【如何鑒別三七的真假?】 三七肉質(zhì)顏色 “獅子頭”是指三七頭的位置有凸起環(huán)繞如同獅子的形狀一般，據(jù)說凸起就是三七皂苷撐起的，所以凸起越多越大，藥效越好 。獅子頭三七 “菊花心”切開三七的斷面，里面的橫切面成菊花狀，一環(huán)一環(huán)的 。顏色正常，不發(fā)白變黑，沒有空心 。菊花心斷面
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