麥芽糖秋梨膏用料：秋梨12斤，羅漢果 2個(gè)，紅棗 10顆，麥芽糖 50g，川貝粉 15g，姜絲 少許
麥芽糖秋梨膏的做法：
步驟 1
梨子削皮 備用
步驟 2
將梨子磨泥 可以用原汁機(jī)直接打出梨汁，省時(shí)省力，但是效果肯定不如全梨 。
【麥芽糖秋梨膏的做法?】步驟 3
將羅漢果掰碎，紅棗撕開(kāi)，加入麥芽糖，姜絲，與磨好的梨蓉一起大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 。
步驟 4
冷卻后，放入紗布擠汁 。
步驟 5
將川貝粉放入過(guò)濾后的梨汁，大火熬開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢熬，這是一個(gè)非常漫長(zhǎng)的過(guò)程，起初的熬制不需要管，調(diào)到合適的火候 不溢 為原則 。
步驟 6
熬到整鍋梨汁冒泡階段時(shí)候就要注意了，不能離開(kāi)鍋?zhàn)樱恢睌嚢?，可以開(kāi)大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關(guān)火
步驟 7
一整鍋要溢出的梨汁就熬出了見(jiàn)底的這么一點(diǎn)梨膏，真是精華??！浮沫應(yīng)該是川貝粉的沫子，不要管他，一般沖劑上面不都會(huì)出現(xiàn)浮沫么，暫且認(rèn)為這才是藥效所在吧
步驟 8
趁著熱度倒入無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中，熱的時(shí)候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋?zhàn)永镎车木蜁?huì)很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層保存！
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