1.楊梅最好選睛天早上剛采摘下山的楊梅，雨天的楊梅水分太多，泡出來的酒口感不佳 。
2.泡酒前準(zhǔn)備容器玻璃瓶，用水清洗后晾干 。楊梅挑選個體飽滿完整的，用白酒稍微脫一下水，主要是清洗楊梅表面 。然后裝入玻璃瓶 。
【楊梅泡酒需要用鹽水清洗嗎?】3.一般用五十二度酒泡，四斤楊梅泡六斤酒 。喜歡泡濃一點的也可以多加楊梅 。加入三兩冰糖口感更加！
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