入口清涼，帶著薄荷香，這滋味回想起來(lái)，滿滿都是清涼的氣息 。
街邊小攤上，攤主會(huì)用兩個(gè)有蓋的木桶冰鎮(zhèn)著，等著午睡醒來(lái)，辮子已經(jīng)睡歪了也顧不上攏攏，就攥著零錢，趿著拖鞋，打兩碗木蓮凍的小囡囡 。
都說日暮鄉(xiāng)關(guān)何處是，煙波江上使人愁啊 。我的愁是具體的，是饞、是小時(shí)候一碗說不清道不明的木蓮凍 。
閩 南 燒 仙 草廣 東 人 的 傾 城 之 戀
在粵東南地區(qū)流傳著一句民諺：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老 ?！?br />
一碗燒仙草，是廣東人的傾城之戀 。
曬干的涼粉草放在水里煮，可以放一些桂圓干調(diào)味，煮出一鍋黑色的湯，然后擱些糖，還需要加入淀粉勾芡 。放涼，就會(huì)凝固成黑色的塊狀，用手指一戳，它便抖得花枝亂顫 。
一碗絕佳的燒仙草，是花生椰果與葡萄干，是奶與蜜在舌尖上的多重奏 。
曾鞏曾在苦夏里寫道：“憶初中伏時(shí)，怫郁炎氣升 。”這恐怕需要一天一碗燒仙草才能平息的 。
而在潮汕地區(qū)，這種吃法叫做草粿 。
潮汕長(zhǎng)大的人，也許會(huì)記得每年夏日午后，街道上回響起清脆的敲碗聲，這是賣草粿的聲音 。小販挑賣，一頭放碗筷和黑糖，另一頭則是小缸 。賣時(shí)以銅匙切出于碗里，撒上白糖便可 。
夏天的愁，好像是鐵勺子咣當(dāng)一下掉進(jìn)吃空的碗里，空曠的聲音一閃而過 。
四 川 涼 糕火 鍋 旁 的 清 涼 傳 說
涼糕是用米漿制作而來(lái) 。把大米在涼水里浸泡三四個(gè)小時(shí)，上磨研成米漿，倒入鍋里熬煮，熬好之后，盛入干凈的容器里，放涼凝成膏狀，就可以等著吃了 。
涼糕白嫩，澆上兩勺濃稠的紅糖水 。送一勺進(jìn)嘴里，舌頭上顫巍巍的一塊，迷香裹挾著紅糖的清香……
在成都念大學(xué)的朋友，難忘有涼糕相伴的夏日 。即使是炎熱難耐的夏日，一群人也是要吃火鍋、啃兔頭 。一番熱辣勁爽之后，便是涼糕粉末登場(chǎng)的最佳時(shí)機(jī) 。
夏夜的晚風(fēng)，也吹不動(dòng)的濃重的夜，卻輕易被一口甜而不膩的涼糕制伏 。它給夜劃開了一道口子，放進(jìn)許多清涼來(lái) 。
臺(tái) 灣 鳳 梨一塊鳳梨，翹 起 夏 日 的 勝 利
我對(duì)鳳梨最深刻的印象，來(lái)自《重慶森林》 。電影里說失戀的人別吃鳳梨罐頭，世界上什么都會(huì)過期，鳳梨罐頭會(huì)，愛情也會(huì) 。
作為水果，鳳梨并沒有那么多凄情的味道 。臺(tái)灣的民諺里說“大暑吃鳳梨” 。在閩南語(yǔ)中，鳳梨的發(fā)音和“旺來(lái)”相同，一聲聲“鳳梨”，便好似在召喚著好運(yùn)與福氣 。
鳳梨和菠蘿很像，但是口感更具甜意 。同樣作為夏日的水果，具有清熱解暑的作用 。大暑來(lái)口酸甜適度的鳳梨，汁水在口腔里炸裂開來(lái)，你能聽見夏日在唱歌 。
【夏季吃什么最消暑?】于吃相關(guān)，從來(lái)都是頭頂大事，沒有公理 。只顧去吃，去理解便是 。
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