不需要此做法，因為螃蟹是鮮活海鮮，只用把它放冰箱冷鮮層3-8度低溫范圍，降低螃蟹的新陳代謝，用擰干水的濕毛巾蓋上大閘蟹就可，保存2-3天沒有問題；建議是及時烹飪食用 。
1、注意事項：將大閘蟹放進冰箱保鮮格里，溫度在10度左右，不要太急于求凍，大閘蟹放進冰箱怎么放也有講究，肚子朝下，不能倒放，然后用濕毛巾復蓋住，保持蟹自身的水分，延長大閘蟹 。
【把螃蟹放入冰箱保鮮里，上下鋪蓋濕毛巾可以嗎?】2、每天吃的時候先挑選活力不足的吃，因為活力不足也就活不了多久了，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存 。（用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉 。）
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