介紹幾種百合的做法
一、蘭花扣百合
原料：西蘭花 ， 百合 ， 香菇一朵
配料：色拉油 ， 鹽 ， 雞精
做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下 ， 撈起后拌入適量鹽、雞精 。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中 。具體的方法是 ， 先將香菇倒放在盤底 ， 再將百合一片片擺好 ， 最后擺西蘭花 。將另一個(gè)盤子扣在此盤上 ， 翻轉(zhuǎn)一下 ， 掀開上面的盤子即可 ， 還可以根據(jù)自已的喜愛 ， 淋少許檸檬濃法 ， 更加美味 。
個(gè)人建議 ， 這道菜做起來很容易 ， 關(guān)鍵是裝盤的時(shí)侯要有耐心 ， 因?yàn)槲覜]有掃描儀所以沒法把照片掃上來 ， 不過真的很漂亮哦 ， 特別是淋上檸檬汁后 ， 頂上是黑香菇 ， 中間是金色的百合 ， 下面是綠色的西蘭花 ， 再配一個(gè)精致的盤子 ， 看了會(huì)流口水哦！
二、金針百合
原料：金針菇（金黃色的那種） ， 百合
【鮮百合怎么加什么炒好吃?】配料：辣椒油 ， 鹽 ， 味精（雞精也可）做法：金針菇 ， 百合分別用沸水焯一下 ， 撈起后加鹽 ， 辣椒油 ， 味精調(diào)味 ， 拌勻裝盤即可 。
這道菜我感覺做法非常簡單 ， 色彩也很漂亮 ， 金黃和白色 ， 關(guān)鍵是要選一個(gè)漂亮的盤子或碗來裝 ， 用那種日式味道非常重的就很不錯(cuò)哦??！不善于下廚的MM有福了?。?！
繼續(xù)推薦一種百合甜點(diǎn)的做法
原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合
配料：冰糖
做法：小南瓜切去頂部 ， 將瓜瓢掏空 ， 洗凈（切下的南瓜炒要扔掉 ， 可以做南瓜盅的蓋子） 。蓮子去芯 ， 小棗去核 ， 與百合 ， 銀耳 ， 枸杞一起洗凈后放入南瓜盅 ， 加適量冰糖后蓋上蓋子 ， 把南瓜盅放入籠屜中 ， 上氣后繼續(xù)蒸10-15分鐘即可 。
四、白果百合
原料：白果 ， 百合 ， 青辣椒
配料：味精 ， 鹽 ， 色拉油 ， 素高湯 ， 淀粉
做法：白果洗凈 ， 百合用清水焯一下 ， 鍋燒熱 ， 放少許色拉油 ， 下入白果 ， 百合清炒 ， 勾芡后即可裝盤 。
這道菜非常適合老年人食用 ， 有助于防止動(dòng)脈粥樣硬化 ， 保護(hù)血管 ， 預(yù)防冠心病及大腦中風(fēng) ， 再加上百合的潤肺止咳作用 ， 對(duì)身體極好?。?！
百合餃主 料： 鮮百合 ， 蝦膠 ， 澄面
配 料： 辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉
做 法： 將鮮百合生切成幼粒 ， 加入百花餡(蝦膠又稱為“百花餡”) ， 少量辣椒末 ， 調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉 ， 攪拌均勻成餃餡 ， 用澄面做皮 ， 包成石榴形 ， 上蒸籠蒸熟 ， 刷上熟豬油即可 。
特 點(diǎn)： 白合餃在造型上獨(dú)具一格 ， 外型類似傳統(tǒng)潮州菜“富貴石榴球”；采用鮮百合和蝦膠作餡 ， 更增加鮮甜清爽的美味 。
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