新鮮的松茸吃起來是比較勁道的，而且有著一股松茸特有的淡淡香甜味道，若是出現(xiàn)了新鮮松茸變苦的情況，可能是由于鮮松茸已經(jīng)變質(zhì)而導(dǎo)致的，這種松茸是不建議食用的 。
【新鮮松茸做湯為什么是苦的?】不管是新鮮松茸、冷凍松茸以及干松茸，烹飪出來都是不存在發(fā)苦的味道的，一般變質(zhì)都是發(fā)酸或者是口感比較棉軟，發(fā)苦變質(zhì)可能是原因之一，也可能是由于是假松茸，真正的松茸做出來一般是不會發(fā)苦的，發(fā)苦的松茸是不建議食用的 。
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