松茸不用焯水就可以冷凍保存 。
處理松茸時，可用小刀把外部的泥土輕輕刮去，再和頭部一起簡單過水沖洗就行 。但需要注意的是，不要長時間浸泡松茸，否則會因吸水而讓松茸的口感變得綿軟，香味也會有散失 。
鮮松茸在家庭常溫下的存儲一般不能超過2天，不論是烘干還是凍干，超過100℃和低于零下100℃，松茸所含的營養(yǎng)物質(zhì)都會大量流失，通常采用普通冰箱冷凍的方式來保鮮松茸，但是這樣也不過是將新鮮度延長5天左右，仍然有變質(zhì)的危險 。
擴展資料：
常吃松茸的好處：
1、抗輻射
在二戰(zhàn)之后，松茸成了在原子彈爆炸后唯一生長的物種，也間接證明了松茸具有非常強大的抗輻射的作用 。后來經(jīng)過科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)了松茸多糖能夠清除體內(nèi)自由基和過氧化物，保護細胞不產(chǎn)生突變，同時消除細胞所受到的各種輻射傷害 。
2、美容抗衰老
松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能夠有效的清除人體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基，增強機體的抗氧化能力，同時松茸多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過程，而達到美白肌膚的目的 。
3、提高免疫系統(tǒng)
松茸中有多種人體所需的營養(yǎng)成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的作用 。
4、調(diào)理心腦血管疾病
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高 。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-常吃松茸有6大好處 松茸怎么吃才正確？
【松茸焯水后可以保存多久?】人民網(wǎng)-鮮松茸，再不吃就沒了
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