擴展資料：
食用注意7禁忌：
1、榴蓮不可與白酒同食 。酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用 。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時食用 。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的 。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮 。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病 。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用 。
4、肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高 。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質(zhì) 。
6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導(dǎo)致病情加重 。
7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-榴蓮食用有禁忌 6妙招挑選成熟榴蓮
榴蓮熟過頭能吃嗎
榴蓮熟過頭是能吃的 。一般情況下熟過頭的榴蓮不含有任何的有害物質(zhì)，是可以繼續(xù)食用的 。只是熟過頭的榴蓮糖分含量較高，但是不宜保存，所以應(yīng)盡快食用 。榴蓮果肉中含有大量的糖分，熱量高，含有蛋白質(zhì)約2 。
7%，脂肪約4 。1%，碳水化合物9 。
7%，同時含有豐富的維生素類物質(zhì)，如維生素A，維生素B，維生素C，和豐富的礦物質(zhì)元素，其中鉀、鈣含量最高，榴蓮中氨基酸種類也很齊全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黃酮、花青素等等 。
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