準備工作：優(yōu)質(zhì)冰粉籽20g、水2.5斤、石灰水20g、紗布袋
制作方法：
1、將石灰水和水以1:6的比例攪勻 ， 澄清后用上部分石灰水；
2、冰粉籽裝入紗布里放入水中浸泡；
3、10-15分鐘后進行手工揉搓 ， 搓至水稠水變白 ， 再擠冰粉籽 ， 出現(xiàn)大量氣泡即可；
4、朝一個方向攪拌冰粉漿 ， 再慢慢朝一個方向攪拌并加入石灰水 ， 直到感覺有些阻力即可 。
5、放到冰箱冷藏 ， 20分鐘以上才能使用 。
石灰水可以多做些 ， 多了可以放著不用 ， 少了就做不好冰粉了哦 。
購買石灰時注意是食用石灰 ， 不是工業(yè)石灰 。
我們經(jīng)常用冰粉籽做冰粉 ， 很多時候 ， 做出的冰粉很松散 ， 舀起來不成塊兒 ， 這個其實主要存在幾個原因 ， 只要把這幾點做好 ， 基本上都不會有太大的問題
1、關(guān)于水：雖然在原料配比、石灰水等流程都做得很好 ， 但很多人為了圖方便 ， 直接用純凈水、桶裝水 ， 做出來的手工冰粉依然稀稀散散 ， 這是水質(zhì)的原因 。
制作手工冰粉的水建議使用某夫山泉或者是燒開放涼的自來水
2、關(guān)于石灰水：石灰水的多少是很重要的 ， 石灰水少了 ， 冰粉凝固就不結(jié)塊兒、稀、色淺；石灰水多了 ， 冰粉化水快、顏色深、口感偏苦 。按照上面步驟 ， 在放入石灰水均勻攪拌的時候 ， 攪拌至有一些阻力就可以停止攪拌了 。
【手工冰粉一碰就散怎么回事?】3、關(guān)于時間：其實在最后攪拌冰粉漿時 ， 時間是很重要的 。在倒入石灰水后 ， 如果沒有迅速攪拌 ， 擱置時間久而使冰粉和凝固劑來不及結(jié)合在一起 ， 也會導致冰粉不成塊兒 。
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