現(xiàn)在的破壁機基本都是集榨汁機、豆?jié){機、研磨機、料理機、冰沙機等多種功能為一體 。在當下快節(jié)奏的生活里，食品安全被人們更加重視的時代，破壁機確實稱得可以提升生活幸福感的廚房家電 。
【破壁機做出來的營養(yǎng)餐真的營養(yǎng)嗎?】有人說破壁機的原型就是一臺高速攪拌機，最初是用來將一些藥材打成粉狀，后來被改造成了破壁機，那么破壁機做出來的營養(yǎng)餐真的營養(yǎng)嗎？
不健康的原因從果汁機這個功能來說是不健康的，我記得鮑秀蘭醫(yī)生說過，食物的密度越大，含有的營養(yǎng)物質越多 。也就是說水果含有的營養(yǎng)物質大于果泥，果泥的營養(yǎng)物質大于果汁 。很多水分含量小的水果打成果汁都需要加入適量的水，還有蔬菜汁，也都是要加入適量的水才可以打成汁，這樣就稀釋了蔬果原本的營養(yǎng)，也破壞了水果的纖維 。
所以，從理論是上來說果汁機的功能不算健康，但是夏天到了，身體出汗較多身體需要補充大量水分和營養(yǎng)，如果孩子不太喜歡吃水果，可以偶爾將水果打成果汁，這樣孩子更容易接受 。
健康的原因我有個朋友朋友喜歡將魚、肉等食物放入破壁機中打碎后再進行烹飪，原因是因為他家有兩個孩子，大的孩子比較挑食，而且脾胃不太好，小的剛剛一歲多，咀嚼能力差，用破壁機將食物打碎后，孩子可以更容易吸收食物的營養(yǎng)，對腸胃蠕動造成的壓力小，牙口不好也沒問題 。家里老人牙口不好也可以用破壁機打一些流動食物，方便老人進食 。
如果家里的孩子大了，也沒有上年紀的老人，我覺得還是減少使用破壁機，破壁機破壞了食物的密度和纖維，長期食用細膩的食物，正常人的腸胃功能會慢慢減弱 。說白了破壁機就是用于食材的細胞壁破裂的機器，很多廠家宣傳時喜歡夸大其詞，強調它的養(yǎng)生功能，其實它只是一個廚房電器，往養(yǎng)生層面上講太過于牽強，購買時還需理性看待 。
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