昨晚下了一整夜的雨，心想今天終于可以涼快一天了，沒成想今天早晨起來以后發(fā)現(xiàn)溫度依舊很高，而且特別的悶熱，正好今天周六，索性在家蝸居一天，吃著冰鎮(zhèn)西瓜吹著空調(diào)看個小電影，真是享受，很快就到中午吃飯的時間了，把家里翻了個底朝天，也沒找到吃的東西，媳婦建議說要不咱炒西瓜皮吃吧？一開始我很驚訝，西瓜皮一般不都是扔掉或者喂動物嗎？難道還能炒著吃？帶著這些疑問上網(wǎng)查了查，發(fā)現(xiàn)原來西瓜皮真的可以炒菜吃，真是吃了將近三十年的西瓜今天才發(fā)現(xiàn) 。
在網(wǎng)上仔細看了很多關(guān)于炒西瓜皮的教程，發(fā)現(xiàn)他們說的都不是很詳細，于是我自己琢磨著做了，用了半個西瓜皮，竟然做了滿滿的一大盤，更讓我高興的是味道還很不錯，有點酸又有點甜還有點咸，西瓜的香味完美體現(xiàn)了出來，特別的鮮，常吃西瓜皮還有很多好處，西瓜皮有清暑解熱，利尿止渴的功效 。
準備半個西瓜，用勺子把西瓜瓤挖出來，注意不要挖的太干凈，西瓜皮上要留一點點西瓜肉，西瓜皮用來炒菜，西瓜瓤放冰箱冷藏一會兒，用叉子叉著吃 。
把西瓜皮切開，然后把最外面的比較硬的皮去掉 。
然后把西瓜皮切成厚薄均勻的小長條，然后放入碗中備用 。
鍋中加入少許油，油開后加入蔥花炒香，然后把西瓜皮倒進去，大火快速翻炒片刻 。
加入少許生抽和蠔油，然后攪拌均勻 。
【用西瓜炒菜，你們吃過嗎?】翻炒一分鐘即可裝入容器中食用 。
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