清蒸梭子蟹怎么吃
材料：梭子蟹、姜、醋
做法
1、先把梭子蟹在水里沖洗干凈，清洗后，將螃蟹腹部朝上放置在蒸盤(pán)上 。
2、每個(gè)梭子蟹上放一片生姜，鍋中燒水，水開(kāi)后放入梭子蟹大火蒸10分鐘到15分鐘左右 。
3、生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油 。
4、將蒸好的梭子蟹直接蘸著吃就可以了 。
相信大家都將技巧找到了，那就是將螃蟹腹部朝上放置在蒸盤(pán)上，為什么要這樣做呢？因?yàn)轶π吩谡舻臅r(shí)候，它的湯汁會(huì)流出，而將其腹部朝上放的話(huà)，它的湯汁就會(huì)保留在體內(nèi)，進(jìn)而讓梭子蟹的味道更加鮮美 。
蒸好的梭子蟹怎么加工
清蒸梭子蟹
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By 小叮當(dāng)大吃貨
配料：
梭子蟹 2只、細(xì)香蔥 2片葉子、姜片 6片
【梭子蟹蒸完后怎么處理】烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備好蔥花和姜，姜切片，蔥花葉切段 。
2.電飯鍋加入水，然后放入切好蔥花和姜片，燒開(kāi) 。
3.姜切碎末，撒入白糖 。
4.弄蒜小塊，倒入剛才的姜末碗中，倒入醋，攪拌均勻，調(diào)料制作完畢 。
5.梭子蟹清洗干凈，小牙刷刷好 。
6.捆綁梭子蟹的皮筋去掉，身體倒過(guò)來(lái)放入蒸籃中，然后每個(gè)身上澆一點(diǎn)白酒 。
7.扣上鍋蓋蒸15分鐘，出鍋，沾醬料吃，超級(jí)美味 。
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烹飪小貼士：
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