怎么分辨榴蓮的生熟
1、聞氣味 。購買時(shí)，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味 。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟 。
成熟榴蓮的氣味香濃馥郁 。不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了 。
2、捏尖刺 。成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯 。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好 。如果感覺手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生 。
3、搖一搖 。小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側(cè)的尖刺之間的凹陷處，把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的榴蓮 。
擴(kuò)展資料：
榴蓮食用注意
1、榴蓮不可與白酒同食 。酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用 。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用 。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點(diǎn)是必須要小心的 。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮 。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病 。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-榴蓮食用有禁忌 6妙招挑選成熟榴蓮
榴蓮死包和沒有成熟是如何區(qū)分
1、比重量：找兩個(gè)看上去體型相似的榴蓮，用手比一下重量，生的那個(gè)手感會重很多 。
2、捏尖刺：在榴蓮上找個(gè)比較好下手的地方，食指和拇指分別捏住兩個(gè)相鄰的尖刺用力按下去，熟的榴蓮很容易就能按下去 。
榴蓮怎么挑選：
【怎么區(qū)分榴蓮沒熟還是死包】 1、捏尖刺：成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯 。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此靠近，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好 。
2、看大小：通過辨識果實(shí)的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些 。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟 。
3、看開裂度：選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì) 。
4、聞氣味：購買時(shí)，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味 。成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知 。不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了 。
5、看外觀：會挑榴蓮的人，通過狼牙棒的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀，就證明果實(shí)不太成熟 。
這榴蓮沒熟是沒熟還是壞了？
如果你經(jīng)常吃榴蓮 應(yīng)該記得新鮮的好的榴蓮的氣味 壞掉的榴蓮會發(fā)出腐爛的酒精味道 榴蓮肉的顏色也會有變黑的傾向 看你的照片分析：這個(gè)榴蓮打開有好幾天了，肉質(zhì)顏色不均勻的 有腐爛 應(yīng)該是壞掉了 右邊那一塊顏色還算正常
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