綠豆湯為什么可以解暑
里面含有一些物質(zhì)
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效 。綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類 。
炎夏喝綠豆湯真的可以消暑嗎？
專家提醒，綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，綠豆湯要對(duì)癥來喝
為什么夏天喝綠豆湯可以解暑？
綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝 。綠豆湯為什么可以清熱解暑？
綠豆屬于雜豆類，其高蛋白、低脂肪、高纖維，鉀、鈉、鈣等礦物質(zhì)豐富，并含有一定的生物堿、香豆素、植物甾醇等活性物質(zhì) 。在炎熱的夏秋季節(jié)，人體容易出汗，綠豆湯中富含鉀、鈉、鈣等各種礦物質(zhì)，可以迅速補(bǔ)充體液和流失的礦物質(zhì)，所以它很適合做消暑飲品 。
P.S.煮綠豆湯首先要多注意細(xì)節(jié)，綠豆和水的比例1∶10為佳，建議選用砂鍋或不銹鋼鍋，水煮沸時(shí)放入綠豆，煮8/10分鐘后倒出，此時(shí)湯顏色碧綠，溶出的物質(zhì)主要是綠豆皮中的活性成分，而且氧化程度較低，清熱能力較強(qiáng)；
綠豆湯其實(shí)不宜冰鎮(zhèn)飲用，否則易給臟器造成負(fù)擔(dān)，最佳飲用溫度為半溫?zé)幔?br /> 天熱也不宜天天喝，一般成人每周2-3次，每次1碗為宜；可在兩餐之間飲用；
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