7、燉羊肉時(shí)加一撮茶葉(用紗布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一點(diǎn)也不變 。如果家中沒有茶葉，也可以用山楂代替，茶葉和山楂都有讓羊羊肉酥爛并且去腥的作用 。
8、鍋里水開后一定轉(zhuǎn)小火慢燉，同時(shí)放干山楂片，這樣會(huì)加快軟的程度 。
羊肉燉多久才會(huì)爛，羊肉燉不爛怎么辦
清燉羊肉的做法
材料：羊后腿、后者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、白胡椒
做法：
1、羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加熱 。
2、羊肉一邊燉著，一邊將其他食材處理好 。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土地等去皮后切大塊 。
3、姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會(huì)微辣，即驅(qū)寒又美味 。
4、講所有材料加入到煲湯中，大火燒開，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1分鐘以上 。
【高壓鍋燉前腿用多久熟】5、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉，加點(diǎn)香菜即可 。
高壓鍋燉盅燉湯要多久？
看你燉什么湯，一般雞湯類的，就先燉開了之后，再開小火燉個(gè)半小時(shí)到40分鐘就差不多了
牛肉高壓鍋燉多久能熟
牛肉高壓鍋燉熟需要用高壓鍋壓大概二十五至三十五分鐘左右的時(shí)間 。具體材料與步驟如下：材料：牛肉，蔥，姜，八角，花椒等具體步驟：牛肉連同蔥姜放入鍋內(nèi)煸炒，加水，熬制，收汁兒即可 。
1 。將牛肋條肉洗凈后切成2公分左右的塊狀，蔥姜洗凈后切成蔥段和姜片備用2 。熱鍋涼油，待油燒制五成熱時(shí)放入花椒八角、蔥姜片爆香，接著將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻3 。將牛肉放入高壓鍋內(nèi)，倒入沒過牛肉塊足量的清水后倒入醬油（此時(shí)不要放鹽），水開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火燉25~35分鐘即可 。
4 。。最后根據(jù)自己的口味轉(zhuǎn)大火收汁（燉牛肉湯汁不宜過少，要稍稍多些） 。
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