吃麻辣小龍蝦時(shí) ， 搭配什么食物好一些？
吃完后可以喝點(diǎn)酸奶 ， 因?yàn)樾↓埼r的麻辣對(duì)位的刺激大 。吃后喝酸奶 ， 可以有效保護(hù)胃腸道黏膜 。此外 ， 酸奶中好友乳酸菌 ， 可抑制腐敗菌的生長(zhǎng) ， 對(duì)身體有好處哦!
請(qǐng)問麻辣小龍蝦怎么做菜最好吃？
下面是網(wǎng)上流傳的原版十三香小龍蝦做法:1.小龍蝦買回來先放在蜜水里養(yǎng)30—60分鐘（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可） ， 讓小龍蝦們自己先凈凈腸胃 。
2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的臟物洗刷干凈 ， 并剪去腹部的龍蝦腳 。
3.如果想要留著小龍蝦的頭 ， 可將頭部尖稍處剪去 ， 如果想省事 ， 一刀剪去那個(gè)大頭就行了 。
4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包 。
5.輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片 ， 將小龍蝦的腸子抽出 。
買來盱眙十三香調(diào)料(超市應(yīng)該有） ， 如果買不到自己配要麻煩點(diǎn) 。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇 。
1．燒七成熱的油 ， 將洗好的小龍蝦氽炸 ， 撈起 。
2．另起鍋 ， 放入適量的菜子油燒熱 ， 放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒 。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉） 。
4．適量的高湯燒開 ， 放入白糖、味精、鹽、醋、蝦圣龍蝦調(diào)料燒煮開（2公斤小龍蝦50克左右的調(diào)料） 。
5．加入炸好的小龍蝦 ， 燒15分鐘左右 ， 放入青椒、啤酒、適量麻油 ， 再略煮一下即可 。
麻辣小龍蝦屬于什么菜
【吃麻辣小龍蝦搭配什么菜】麻辣小龍蝦屬于湘菜 。湘菜是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成的菜系 。麻辣小龍蝦是湖南特色小吃 ， 以小龍蝦制成 ， 口感麻辣鮮香 ， 20世紀(jì)末開始傳遍全國(guó) ， 成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃 。
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