榴蓮的肉跟皮的重量比例不是固定的 ， 挑選外面就長得很勻稱 ， 里面肉大皮還薄的榴蓮就是正常榴蓮 。一顆正常的榴蓮中 ， 果肉占總重量的40%左右 。500g的帶皮重量中帶核果肉約占了150g-200g左右 ， 計(jì)算下來 ， 一個(gè)十斤帶皮榴蓮的果肉在三四斤左右 。榴蓮的出肉率=榴蓮裸肉的重量÷整個(gè)榴蓮的重量 。
榴蓮大的出肉率高還是小的出肉率高-榴蓮什么樣的出肉率高
榴蓮的果肉軟軟糯糯的 ， 吃起來香甜可口 ， 營養(yǎng)豐富 ， 是比較受歡迎的一種水果 ， 很多人都會經(jīng)常吃榴蓮 。榴蓮在購買的時(shí)候需要仔細(xì)挑選 ， 一把要買肉多一點(diǎn)的比較好 ， 通常就需要買大個(gè)的榴蓮 ， 這種出肉率會更高一點(diǎn) 。
一、榴蓮大的出肉率高還是小的出肉率高榴蓮大的出肉率更高一點(diǎn) 。
盡量選擇大榴蓮 ， 大榴蓮是在生長過程中養(yǎng)分吸收非常充分 ， 里面的肉也比較多 。
一般來說 ， 榴蓮成熟度越大 ， 粒徑越大越好 。從外殼的顏色來看 ， 成熟的榴蓮是比較透明的黃色 ， 如果有較多的青色 ， 就不夠成熟 。
榴蓮的大小說明水是充足的 。這種榴蓮長得很好 ， 而且通常很甜 。但在選擇的時(shí)候 ， 也要注意榴蓮的刺大而稀疏是最好的選擇 。
榴蓮表面刺少刺少 ， 說明里面肉多 。另一種狀態(tài)是 ， 里面的朋友蛋球形狀有很多肉 。如果有五片花瓣 ， 榴蓮的外部就有五個(gè)明顯的突出部分 。榴蓮越膨大 ， 果肉就越多 。
榴蓮一定要選漂亮的、均勻的、難看的 ， 或者一些形狀奇特、歪歪扭扭的 。乍一看 ， 它并不發(fā)達(dá) ， 就像人一樣 ， 而榴蓮的最佳選擇是黃色 ， 色澤金黃 ， 特別是口感好 。
二、榴蓮什么樣的肉多1.看刺榴蓮表面有很多刺 ， 枯燥的時(shí)候也算過 。有100多個(gè) 。刺看起來一樣 ， 但細(xì)節(jié)不同 。榴蓮的刺有的又細(xì)又長 ， 有的又短又厚 。它們應(yīng)該短而厚 ， 有尖銳的刺 。皮薄肉多 ， 肉嫩而甜 。刺又細(xì)又長 ， 里面經(jīng)常沒有肉 。
2.看形狀
榴蓮的形狀也大不相同 ， 有的是細(xì)長的橢圓形 ， 有的是比較飽滿的圓形 。果農(nóng)說 ， 圓潤的榴蓮比較好 ， 因?yàn)槔锩娴墓獗容^多 ， 它會把殼撐得很滿 ， 買這種就對了 。榴蓮的形狀又長又薄 ， 里面的果肉一般比較少 ， 吃起來也酸澀 。看鼓殼上 ， 有幾個(gè)鼓袋里面有幾個(gè)果肉 ， 盡量挑鼓袋里的榴蓮比較多 。
3.聽聲音
摘榴蓮和西瓜 ， 需要聽聲音 ， 但不是用手 ， 而是要握手 。榴蓮成熟后 ， 內(nèi)部果肉和果殼會分離 。搖動(dòng)后能聽到?jīng)_擊聲 ， 說明是成熟的榴蓮 ， 口感軟、粘、甜 。如果你聽不到聲音 ， 那就說明它還沒熟 。你可以買這種榴蓮 ， 它是一種白色的花 。
4.氣味
有的榴蓮裂開 ， 不管是天然的還是人工的 ， 都能聞到一股香味 。成熟的榴蓮果肉有很強(qiáng)的甜味 。如果沒有味道 ， 榴蓮還不夠成熟 ， 通常是用手敲打或撞裂 ， 不能購買 。
通過這四個(gè)特點(diǎn) ， 可以輕松采摘出皮多肉多、軟糯甜甜的榴蓮 ， 從而保證一個(gè)都能選對 。
三、買榴蓮要注意什么1.有的榴蓮能看到裂開的嘴 ， 卻聞不到榴蓮的甜味 。這種裂痕可能是人為造成的 ， 所以開髓并不意味著成熟 。
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