3.用手輕輕攪動(dòng)水面 ， 芝麻隨之浮沉
4.用篩子輕輕地將浮在上面的芝麻撇出來(lái)
5.最后 ， 水倒掉 ， 砂子全部沉在盆底 。砂子也扎堆
6.這是擇芝麻最關(guān)鍵的
7.如上所述 ， 再淘洗一遍 ， 砂子基本上清理干凈了
8.挑干凈的芝麻可以做芝麻醬 ， 芝麻粉 ， 以及拌涼菜 。每次我都做很多 ， 隨吃隨用 ， 很方便
9.將芝麻控凈水 ， 放在炒鍋中 ， 用小火慢慢焙干
10.聞到香濃的芝麻香味時(shí) ， 芝麻就炒熟了
11.芝麻晾涼了 ， 放入料理機(jī)中 ， 數(shù)量有料理空間的一半就可以了
12.放一些芝麻油當(dāng)潤(rùn)滑劑 ， 這樣可以保護(hù)料理機(jī)
13.將芝麻打碎 ， 料理機(jī)外部溫度升高時(shí) ， 要停一會(huì)兒再打
14.先打成芝麻粉 ， 再打一會(huì)兒 ， 就是芝麻醬了
