南京的特產(chǎn)，可以帶走的
南京的特產(chǎn)有雨花茶、金陵烤鴨、金陵竹刻、高淳陶瓷、南京絨花等 。
1、雨花茶
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一 。
2、金陵烤鴨
南京烤鴨屬金陵菜，是南京傳統(tǒng)佳肴之一，又稱金陵烤鴨，南京人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區(qū)的烤鴨肥膩 。但是真正的行家﹐卻十分挑剔店里奉送的那一兜紅鹵 。
店里鴨子烤得好不好﹐大抵看看賣相便可以揣測出來﹐但老鹵對不對味﹐卻非得口舌親嘗方知 。
3、金陵竹刻
金陵竹刻是中國傳統(tǒng)竹雕藝術(shù)的重要藝術(shù)流派之一，與嘉定派并駕齊驅(qū)，成為中國竹雕藝術(shù)的雙璧 。
金陵竹雕以淺刻、簡刻風格著稱于世，這種技法雕鏤不深而層次不減，表面略加刮磨，廖廖數(shù)筆卻意境深遠 。同時，金陵竹雕對圓雕運用頗為講究，材質(zhì)選擇甚嚴，雕刻時善于因形取勢，不多做人工修飾而古樸淡雅 。
金陵派擅長竹刻書法，使中國傳統(tǒng)竹刻平添了濃郁的人文氣息，金陵竹刻在歷史上技藝精湛，名家輩出，在中國工藝美術(shù)史上獨樹一幟 。
4、高淳陶瓷
高淳陶瓷創(chuàng)建于1958年，原是一家生產(chǎn)日用粗陶的手工作坊式山區(qū)小廠，二十世紀八十年代大力發(fā)展炻器出口餐具，成為江蘇省陶瓷行業(yè)的創(chuàng)匯創(chuàng)利大戶，九十年代以來在行業(yè)中脫穎而出，連續(xù)十多年綜合經(jīng)濟效益名列我國陶瓷行業(yè)首位 。
2003年1月，公司股票在上海證券交易所上市，成為核準制條件下我國陶瓷行業(yè)唯一一家發(fā)行股票并上市的企業(yè) 。
5、南京絨花
絨花始于秦朝，《中華古今注》中就記錄了當時秦始皇讓他的妃子“插五色通草蘇朵子” 。唐代被列為皇室貢品 。諧音榮華，是中華富貴文化的代表 。明末清初流入民間，主要在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)及際逢婚嫁喜事時佩戴絨花 。
二零零六年，南京絨花被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。二零一零年在南京舉行的第二屆民間藝術(shù)國際組織世界青年大會上，南京絨花榮膺組委會榮譽大獎和世界青年眼中的最美中國手工藝 。
參考資料來源：百度百科-南京
南京有哪些特產(chǎn)值得買
南京也算是大都市，沒有多少特產(chǎn)，南京在全國聞名的特產(chǎn)有鴨制品，用鹽和老鹵腌制的生鴨子為南京板壓，鹽和老鹵腌制鴨子燒熟后真空包裝的為南京鹽水鴨，這里要說明的是，多年來外地人存在謬誤，南京真正的特產(chǎn)——南京板鴨、南京鹽水鴨原產(chǎn)地在距南京市城南40多公里的江寧區(qū)湖熟鎮(zhèn)，湖熟的板鴨、鹽水鴨100多年前曾獲得南美洲巴拿馬勸業(yè)會金質(zhì)獎?wù)?。相傳在南唐時代，南京城池被打被，朝廷的遺老遺少部分逃亡到河流叢橫水網(wǎng)地區(qū)湖熟，糧食不移吃捕野鴨子吃，鴨子有時吃不了用鹽腌起來慢慢地吃，形成了獨特工藝，現(xiàn)在殺活鴨子腌制工藝為；鴨子上放鹽、花椒，大奎、姜、桂皮等，鴨子腌制數(shù)天后陰干即為板鴨，腌制后的鹽鹵水長期存放，下次腌制鴨子前先將鹵水煮沸冷卻后，再加花椒、大奎、姜、鹽把殺的鴨子泡入，這樣循環(huán)，就有了幾百年的老鹵存在，制鹽水鴨也有講究，將腌制的板鴨在清水中泡1至3小時，除去部分鹽分，將鴨屁眼插上手指粗竹管，鴨肚子里放一塊姜，一小把香蔥，放鍋里加水用文火慢慢燒到水放小泡，維持一段時間即可食用，非常香、非常可口 。外地人到南京來買鴨制品可以買鹽水鴨，開包裝即可食用，不要買板鴨，你不會燒制，燒了也不好吃，要顯得你懂這段歷史，這要買湖熟板鴨、湖熟鹽水鴨而非南京板鴨、南京鹽水鴨 。南京有哪些特產(chǎn)，可以帶走的 。
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