回鍋肉怎么做才好吃？
制作材料：五花肉（坐臀肉好）400克 大青椒3個 生姜1塊 生姜1大塊 香蔥2根 大蒜3?！≯h豆瓣1湯匙 永川豆豉1匙（平） 甜面醬1/2湯匙 黃酒1/2湯匙 白糖1/2茶匙 菜油2湯匙 花椒10粒 。
制作方法：1、鍋里燒大量水，切一半姜片、花椒和香蔥結(jié)燒開后熬3分鐘，放豬肉煮八層熟取出，放冰箱急凍3分鐘 。2、青椒洗凈，切成片或者段，豆瓣和豆豉剁細，大蒜和另一半生姜切成末，從冰箱里取出豬肉，趁外冷內(nèi)熱時，切成薄片 。
3、鍋里放菜油，油熱后放入五花肉，調(diào)入黃酒，用中火爆出油，鍋里有叭叭的響聲 。4、將肉推至鍋沿，放郫縣豆瓣和甜面醬，用小火炒香，再放姜蒜末和豆豉炒香 。5、將肉推下來，調(diào)入白糖炒勻，加入青椒，用中火慢炒至青椒斷生，即可 。
回鍋肉豬肉要煮多久
回鍋肉豬肉要煮半小時左右 ?；劐伻馐且环N四川傳統(tǒng)菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列 。制作原料主要有豬后臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩 。
推薦閱讀
- 回鍋肉煮幾成熟
- 回鍋肉炒多久出鍋
- 回鍋肉需要煮熟了再炒嗎
- 回鍋肉煮多久能熟
- 田螺應(yīng)該炒多久
- 煮好了的小龍蝦能放多久
- 饅頭蒸多久能熟
- 冷凍饅頭蒸多久才會熱
- 糙米大概蒸多久
- 夏天多久吃次西瓜比較好