叫人參果的水果怎么吃
通常所說(shuō)的人參果是一種原產(chǎn)于我國(guó)武威地區(qū)的水果，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效 。我國(guó)四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩 。
物種名稱：人參果 Solanum muricatum 又 名：香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果
【人參果當(dāng)水果怎么吃】人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：①人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量 。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可 。②當(dāng)做水果鮮食 。生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特 。③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用 。④籠蒸人參果：即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之 。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等 。食用禁忌 目前．社會(huì)上對(duì)“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好 。因此，國(guó)內(nèi)一些科研單位對(duì)“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種．其含糖量為6％-9％．味道甜，口感好 。對(duì)此，又有人認(rèn)為．其含糖量之高低．不應(yīng)成為質(zhì)量?jī)?yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn) 。甜味人參果口感好．同然受人青睞：但商品貨架上的許多無(wú)糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當(dāng)前我國(guó)有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果．而應(yīng)常食低糖人參果 。
人參果是水果嗎，可以怎么吃
人參果清甜多汁，除了生吃，還能用來(lái)做果汁 。和同樣清爽的黃瓜結(jié)合在一起，味道非常曼妙！甜度很低，糖尿病人也能喝 。人參果也叫鳳果、香瓜茄、長(zhǎng)壽果，富含多種微量元素，有"抗癌之王"的美譽(yù)，平時(shí)可以經(jīng)常吃 。
人參果是一種什么水果呢？
人參果為茄科類多年生草本植物，壽命在8年左右，一年栽種，多年受益 。其果肉清香多汁，風(fēng)味獨(dú)特，所含營(yíng)養(yǎng)成分具有高蛋白、低糖、低脂肪的特色 。富含維生素C，并含有人體所需的多種微量元素，特別是含有“抗癌之王”硒(每百克果肉含15毫克，為稀有的富硒水果)、鉬以及預(yù)防冠心病的鈷，對(duì)高血壓和糖尿病患者都有裨益 。每百克鮮果含Ca910毫克 。是一種非常理想的高營(yíng)養(yǎng)保健食品，被譽(yù)為“生命火種” 。
人參果是一種什么水果呢？
人參果(Ginsengfruit)原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果 。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人類的心臟 。其果肉味道獨(dú)特，吃起來(lái)脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果 。
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