此外 ， 因?yàn)槲?瓜糖分較高 ， 糖尿病患者不 宜多吃；西瓜食用過(guò)多容易 出現(xiàn)腹脹、腹瀉 ， 影響食欲 ， 因此消化不良、胃腸功能不 佳、腎功能不全、夜尿多的 人不宜多吃；西瓜有利尿的 功效 ， 因此陰虛內(nèi)熱的口腔 潰瘍患者也不宜多吃 。
為什么夏天末期切開的西瓜比夏初切開的西瓜容易壞
有幾種可能的因素：
1 。夏末的西瓜保存的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng) ， 一旦切開 ， 就比相對(duì)新鮮的夏初西瓜不易保存 。
2 。夏末的西瓜比較老 ， 老的西瓜瓜肉熟透了 ， 所以不易保存 。
3 。夏末的西瓜含糖量比較高 ， 容易發(fā)酵 。
4 。夏末的空氣中的酵母菌含量比夏初要多 。
5 。夏末的西瓜比較熟 ， 瓜瓤空隙比較大 ， 酵母菌容易進(jìn)去 。
為什么切得西瓜比掰的西瓜容易壞
由于西瓜與空氣接觸空氣中的一些細(xì)菌 ， 真菌和西瓜本身融合發(fā)生化學(xué)反應(yīng)從而導(dǎo)致西瓜變味 。沒(méi)吃完的西瓜確實(shí)不宜久放 ， 切開的西瓜常溫下一般最多放置4個(gè)小時(shí) ， 及時(shí)冷藏才安全 。另外 ， 西瓜最好用干凈的保鮮膜覆蓋 ， 或者將剩余的西瓜挖出來(lái)放入密封保鮮盒里 ， 在家切西瓜時(shí)一定要先把刀洗干凈 ， 并且切開后立刻蓋上干凈的保鮮膜放入冰箱 。在外盡量少買切開的西瓜 。如果一定要買 ， 又實(shí)在不放心 ， 吃之前可以把表面的一層西瓜切掉 。
西瓜切開后有什么變化？
西瓜切開后經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間冷藏 ， 瓜瓤表面形成一層膜 ， 冷氣被瓜瓤吸收 ， 瓜瓤里的水分往往結(jié)成冰晶
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