干豌豆怎么煮爛？
【豌豆怎么煮都是硬的】高壓鍋壓30分鐘：擔心煮豌豆不容易爛，其實最簡單的方法就是用高壓鍋來煮，將豌豆放入高壓鍋中壓30分鐘再煮，豌豆絕對非常容易爛 。
用堿水泡豌豆：如果家中有食用堿，也可以在盆中接上清水，水中加入一些食用堿，然后將豌豆泡入其中，泡大概二十分鐘就可以瀝干水分，再煮豌豆就非常容易煮爛 。
焯水：焯水也是非常簡單且實用的一個方法，可以再煮豌豆之前先給豌豆焯一下水，然后再煮或者炒，這樣會更容易爛 。
干豌豆的作用
干豌豆含有大量的鎂以及葉綠素，這些物質(zhì)可以加快人體內(nèi)毒素排出，能提高肝臟的解毒能力，防止肝臟病變，對肝炎、肝硬化以及脂肪肝都有很明顯的預防作用 。
保護眼睛：干豌豆中含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對于人體視覺的發(fā)育至關(guān)重要，可保護視神經(jīng)、改善視力 。較適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的人群食用 。
以上內(nèi)容參考百度百科-豌豆、人民網(wǎng)-皺巴巴的干豌豆有利控血糖
小豌豆燒好后怎么這么硬啊
哈哈，如果你是做溫度不均衡的話就會出現(xiàn)這個問題，也就是說你不要翻開蓋子有蓋上蓋上有翻開，如果你是這么做的話就容易生硬，你要用大火一股氣把他燒熟了，就好了 顏色也好看哦!!
新鮮豌豆煮需要煮怎么煮？
大概需要煮十分鐘左右的時間才可以使得新鮮的豌豆里面完全熟透 。
水煮黃豌豆怎么都不軟怎么辦
如果是新鮮豌豆的話，建議將豌豆冷水下鍋，等水開之后保持大火再煮20分鐘左右就差不多可以將豌豆煮爛了 。
如果是干豌豆的話，那么建議在煮豌豆之前最好是先將豌豆放在冷水中浸泡一會兒，最好是泡半天，直至豌豆中吸收足夠的水分，表皮出現(xiàn)脹滿的現(xiàn)象，這樣再煮的話豌豆就能很容易被煮爛了 。
豌豆要煮多久才能熟：
15-20分鐘左右 。
新鮮豌豆可以直接下鍋煮，而干豌豆則需要用清水泡脹之后才能煮，一般來說兩者被煮熟的時間是差不多的，大約需要15-20分鐘左右的時間 。
如果喜歡軟爛一點的口感的話，建議煮好之后可以蓋上蓋子將豌豆再燜一會兒，這樣吃起來會更加軟糯，而且也會更加入味一些 。
新鮮豌豆為什么煮不爛：
可能是比較老 。
一般來說豌豆越新鮮，其質(zhì)地也就越嫩，所以也越容易被煮熟，如果豌豆總是煮不爛的話，那么考慮是因為豌豆太老的原因 。
因為老豌豆中的纖維素出現(xiàn)了木質(zhì)化，所以吃起來口感會比較硬，建議可以適當?shù)匮娱L煮制的時間，將豌豆徹底煮熟、煮爛后再吃，這樣會更有利于腸胃的消化和吸收，不然食用后就有可能會出現(xiàn)腸胃不適的癥狀 。
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