榴蓮千層蛋糕酸酸的怎么回事
榴蓮千層蛋糕吃到嘴里特別澀是因?yàn)槟脕碜鲞@個(gè)蛋糕的榴蓮還沒有熟 。
沒有熟的榴蓮肉本身帶有澀味，所有做蛋糕時(shí)使用的沒熟的榴蓮肉，蛋糕中一樣也是有澀味的 。
榴蓮千層蛋糕怎么做呢？
【榴蓮千層怎么會(huì)是酸的】先把細(xì)砂糖加入到雞蛋里，一起攪拌均勻，打發(fā)至魚眼泡（冷藏的雞蛋不易打發(fā)但是打法后穩(wěn)定，建議新手使用常溫的雞蛋），打發(fā)時(shí)間大概2-3分鐘，先低速，然后高速
榴蓮千層吃起來酸酸的是不是變質(zhì)了？
要確認(rèn)你的這個(gè)榴蓮千層里邊加的是酸奶或者一些酸味的水果醬，如果是這種的情況是會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)酸的味道，如果是普通的奶油類型，那就肯定是變質(zhì)了，建議你不要再吃了 。
榴蓮千層蛋糕的做法是什么？
待蒸鍋上氣時(shí)，將餅坯擺入屜內(nèi)，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動(dòng)，見起層時(shí)，碼入盤內(nèi)
榴蓮千層蛋糕要怎么做呢？
在淡奶油中加細(xì)砂糖打發(fā)至黏稠狀，時(shí)間大概5-7分鐘，注意不用完全打發(fā)，不要打過打太硬
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