的西瓜醬的做法，不用發(fā)酵的西瓜醬怎么做好
【怎樣做不用曬的西瓜醬】主料
西瓜
5000g
黃豆
500g
白酒
250ml
白糖
160g
鹽
150g
甜面醬
3匙
花椒
一把
大料
一把
油
500g
步驟
1.1，黃豆洗凈泡四個小時左右 。忘了拍照，用一張后面拍的照片 。
2.2，西瓜去皮去籽，弄成小塊 。
3.3，鍋燒熱倒油，炒香花椒和大料，為了防止吃到花椒，炒好之后撈出放進調料包里 。
4.4，倒入西瓜和黃豆，放入調料包，大火燒開，轉中火，煮一小時左右 。
5.5，加入余下的調料，鹽，白糖，白酒，甜面醬，繼續(xù)煮兩小時左右 。我家沒有白酒，放的白蘭地 。
6.6，中火繼續(xù)煮，后面一定注意看著火，別糊底，真的很愛糊底！
7.7，做好的醬晾涼之后裝進干凈的容器，隨吃隨取 。
西瓜醬的做法不用曬
不用曬的西瓜醬做法步驟如下：1、準備工作，把西瓜瓤挖好，用手抓碎 。2、先把花生炒熟，晾涼，然后把花生皮剝掉 。3、把黃豆炒熟，晾涼 。4、鍋放油多一點，油熱再次翻炒花生豆黃豆，翻炒后放入花椒，干紅椒，把抓好的西瓜瓤帶湯一起倒入鍋中，放入鹽，熬到湯變得粘稠即可 。
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