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2022年1月5日，香飄飄官宣了奶茶即將提價(jià)的消息。隨后，茶顏悅色也宣布將漲價(jià) 。
香飄飄具體提價(jià)產(chǎn)品為固體沖泡奶茶（含經(jīng)典系列、好料系列），主要產(chǎn)品提價(jià)幅度為2%-8%不等，新價(jià)格自2022年2月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。對(duì)于提價(jià)原因，香飄飄解釋稱(chēng)，主要是“各主要原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲” 。

茶顏悅色的這次漲價(jià)則主要集中在奶茶產(chǎn)品上，大部分普調(diào)1元。茶顏悅色表示，市場(chǎng)上原材料和其他成本逐年走高，之前積累的那些紅利也扛不住一系列的疊加成本 ?！八?，當(dāng)遇上不斷上漲的各類(lèi)物價(jià)，我們始終不愿意也不想用原料成本來(lái)解決，比如換價(jià)格和品質(zhì)較低的牛奶和茶葉 ?！?br /> 同時(shí)，香飄飄強(qiáng)調(diào)，“本次部分產(chǎn)品調(diào)價(jià)可能對(duì)公司產(chǎn)品市場(chǎng)占有率有一定的影響，加上成本上漲因素，本次產(chǎn)品調(diào)價(jià)不一定使公司利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，調(diào)價(jià)對(duì)公司未來(lái)業(yè)績(jī)的影響具有不確定性 ?！?br /> 業(yè)績(jī)未漲，股價(jià)先行。1月5日，香飄飄的股票開(kāi)盤(pán)即上漲，盤(pán)中一度漲超5%，截至當(dāng)日收盤(pán)，香飄飄股價(jià)為16.85元/股，單日漲幅為0.48%，總市值為69.95億元。
消費(fèi)品行業(yè)分析師朱丹蓬表示：“奶茶的整個(gè)供應(yīng)鏈都面臨著漲價(jià) 。任何一個(gè)產(chǎn)品的漲價(jià)肯定都不是單一的因素導(dǎo)致的，而是全盤(pán)的影響。所以，奶油等原料的漲價(jià)是造成整個(gè)產(chǎn)業(yè)成本持續(xù)提升的直接原因之一。”
為什么對(duì)固體沖泡奶茶提價(jià)？
查閱香飄飄2020年年度報(bào)告可知，目前公司主要產(chǎn)品按性態(tài)可分為固體沖泡奶茶、果汁茶類(lèi)及液體奶茶。固體沖泡奶茶分為經(jīng)典系、好料系、珍珠系；果汁茶類(lèi)包括果汁茶、乳酸菌果茶；液體奶茶包括“蘭芳園”液體奶茶、“MECO”牛乳茶、“香飄飄”烤奶茶。
那么，為什么香飄飄要選擇對(duì)固體沖泡奶茶（含經(jīng)典系、好料系）提價(jià)，而沒(méi)有涉及其他產(chǎn)品線呢？
據(jù)了解，國(guó)內(nèi)沖泡奶茶經(jīng)過(guò)多年優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)選擇，競(jìng)爭(zhēng)格局已基本穩(wěn)定。而香飄飄作為國(guó)內(nèi)主要的沖泡奶茶經(jīng)營(yíng)企業(yè)，2012年至2020年連續(xù)9年杯裝沖泡奶茶市場(chǎng)份額保持第一。
再看液體奶茶市場(chǎng)和果汁茶市場(chǎng) 。無(wú)菌灌裝液體奶茶產(chǎn)品在食品安全、產(chǎn)品品質(zhì)、技術(shù)工藝、營(yíng)銷(xiāo)渠道、資本投入等方面對(duì)企業(yè)均提出較高的要求。國(guó)內(nèi)無(wú)菌灌裝液體奶茶市場(chǎng)一直是大型飲料企業(yè)角逐的市場(chǎng) 。
為緩解公司運(yùn)營(yíng)中的季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)和壓力，香飄飄于2017年推出液體奶茶產(chǎn)品，2018年新推出三個(gè)口味的MECO蜜谷果汁茶系列即飲產(chǎn)品，目前，香飄飄已成為液體奶茶市場(chǎng)的重要競(jìng)爭(zhēng)者之一。

從主營(yíng)業(yè)務(wù)的分產(chǎn)品業(yè)績(jī)情況來(lái)看，2020年，香飄飄沖泡類(lèi)產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)收入約為30.67億元，毛利率為40.61%；即飲類(lèi)產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)收入約為6.57億元，毛利率為18.35%；其他類(lèi)產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)收入約為133.27萬(wàn)元，毛利率為-5.86% 。
朱丹蓬告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)采訪人員，香飄飄提價(jià)是因?yàn)楦鞣N成本上漲，而選擇對(duì)主力產(chǎn)品提價(jià)一是因?yàn)橄泔h飄在沖泡類(lèi)奶茶市場(chǎng)有一定的話語(yǔ)權(quán)，相比而言，其即飲類(lèi)奶茶發(fā)展較慢，并沒(méi)有提價(jià)的底氣；二是因?yàn)橄泔h飄即飲奶茶本身定價(jià)較高，不需要通過(guò)提價(jià)消化成本的上漲。
貝殼財(cái)經(jīng)采訪人員在香飄飄旗艦店，隨機(jī)瀏覽了一些產(chǎn)品價(jià)格后發(fā)現(xiàn)，“香飄飄美味升級(jí)禮盒20杯裝奶茶經(jīng)典早餐沖泡下午茶”的售價(jià)為69.99元，券后為62.99元，相當(dāng)于3.15元一杯。
“香飄飄Meco蜜谷果汁茶整箱400ml×8杯新升級(jí)果茶即飲”的售價(jià)為48元，券后43元，相當(dāng)于5.375元一杯。