玉米浸泡過后，就可以煮了，但不能只用清水煮，要在水里加適量的食鹽和食用堿，這一步也非常重要，一定要做，煮好的玉米才會好吃 。食鹽能夠給玉米增加底味，還能鎖住玉米的水分，玉米煮好后會有股淡淡的咸味，吃起來更香 。而食用堿有利于玉米營養(yǎng)的釋放，吸收率更好，玉米吃起來會更軟糯鮮甜 。
玉米通常煮20分鐘就輸了，煮熟后就撈出來，不要放在水里浸泡了，那樣玉米的營養(yǎng)會溶解在水中流失了，香味也會變淡，煮好后撈出晾5分鐘，不燙手后就可以吃了 。或是撈出后扎在筷子上吃，就不會燙手了 。煮玉米看似簡單，但想要煮得好吃并不容易，不能直接用水煮，要用水浸泡一下；也不能只用清水煮，要加鹽和食用堿 。
【鮮玉米棒怎么煮會更好吃一點(diǎn)】做好這2步，煮好的玉米才會又香又甜有又軟糯，比買的更好吃 。
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