水煮玉米的做法
準備食材：糯玉米、鹽、小蘇打或食用堿 。
具體做法步驟如下：
第一步：很多人在煮玉米前，喜歡把玉米的皮全部剝掉，其實這種做法是錯誤的 。玉米的皮不要全部剝掉，應該留2-3層內皮，這樣煮出來的玉米更香更好吃，營養(yǎng)也不流失 。另外，玉米須對人體也大有好處，在煮玉米的時候，千萬不要丟掉 。玉米去掉外皮后，放到水中，簡單的清洗一下，然后放在水中，浸泡20分鐘，使玉米皮充分吸收水分，這樣玉米吃起來顆粒飽滿 。
第二步：煮玉米時，只用清水煮就錯了，加入廚房常備的兩種食材，煮出來的玉米軟糯香甜，營養(yǎng)倍增 。鍋內加入可以沒過玉米的清水，加入2勺鹽，加鹽可以讓煮出來的玉米吃著更甜，再加入少量的小蘇打或食用堿，加小蘇打或食用堿，可以讓玉米中的尼克酸，完全釋放出來，讓人體更好的吸收，煮出來的玉米也更香，更營養(yǎng) 。
【如何煮生玉米棒好吃又甜】第三步：將鹽和小蘇打攪拌均勻，涼水下入玉米，這樣玉米有一個漸熱的過程，煮出來的玉米更加軟糯 。玉米全部下鍋后，蓋上鍋蓋，大火煮開，然后轉小火煮15分鐘左右，玉米就煮熟了，煮熟的玉米不要泡太久，直接撈出，放置溫熱后，即可食用 。
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