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芡實(shí)煮水喝有什么好處( 二 )

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市場上的芡實(shí)呈半圓形 ， 表面有棕紅色內(nèi)種皮 ， 一端為黃白色 ?！侗静菥V目》記載：“芡實(shí)能治遺精” 。方法是用60克芡實(shí)、15克北芡同煮爛 。此外 ， 常吃芡實(shí)對(duì)老年人的尿頻癥有助益 。
【芡實(shí)煮水喝有什么好處】芡實(shí)一次不要吃得過多
芡實(shí)雖然有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等 ， 但芡實(shí)性質(zhì)較固澀收斂 ， 不但大便硬化者不宜食用 ， 一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃 。芡實(shí)分生用和炒用兩種 。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主 ， 而炒芡實(shí)以健脾開胃為主 。炒芡實(shí)一般藥店有售 ， 因炒制時(shí) ， 要加麥麩 ， 并掌握一定的火候 ， 家庭制作不方便 。另外 ， 亦有將芡實(shí)炒焦使用的 ， 主要以補(bǔ)脾止瀉為主 。值得注意的是 ， 芡實(shí)無論是生食還是熟食 ， 一次切忌食之過多 ， 否則難以消化 ?！吧尺^多 ， 動(dòng)風(fēng)冷氣 ， 熟食過多 ， 不益脾胃 ， 兼難消化 ， 小兒多食 ， 令不長 。”平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食 。
芡實(shí)煮水喝有什么用處？
芡實(shí)煮水喝有什么用處？
芡實(shí)一般不單獨(dú)煮水 ， 都是和其它食材煮粥或合用 。
芡實(shí)分生用和炒用兩種 。生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主 ， 而炒芡實(shí)以健脾開胃為主 。炒芡實(shí)一般藥店有售 ， 因炒制時(shí) ， 要加麥麩 ， 并掌握一定的火候 ， 家庭制作不方便 。
另外 ， 亦有將芡實(shí)炒焦使用的 ， 主要以補(bǔ)脾止瀉為主 。
（一）芡實(shí)養(yǎng)顏食譜
健脾養(yǎng)胃四神湯
利用蓮子、茯苓、山藥、芡實(shí)煮成四神湯 ， 具有健脾、利濕、補(bǔ)腎的功效 ， 適合大部分人飲用 。若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人 ， 也可以多飲用四神湯來滋陰、固脾胃 ， 讓消化系統(tǒng)穩(wěn)定下來 。
美白養(yǎng)顏湯
龍眼肉8克 ， 蓮子30克 ， 芡實(shí)30 克 ， 薏米50克 ， 加水500毫升 ， 微火煮1小時(shí) ， 用少許蜂蜜調(diào)味 ， 1次服完 ， 并將蓮子與湯同飲 ?？捎糜谂匝a(bǔ)血潤膚 ， 美白養(yǎng)顏 。
養(yǎng)生美膚 南瓜芡實(shí)粥
南瓜一小塊 ， 小米一杯 ， 芡實(shí)一把 。南瓜切小塊 ， 小米和芡實(shí)洗凈 ， 加足水 ， 按下電飯鍋按鈕 ， 第二天起床后 ， 就有一煲香噴噴的養(yǎng)生南瓜粥可以喝了 。
豬肚芡實(shí)湯
平常煮湯時(shí)可以加點(diǎn)芡實(shí) ， 在一煲湯里 ， 它是一個(gè)不怎么起眼的小配角 。但是 ， 它的功效卻一點(diǎn)也不容忽視 。可以將芡實(shí)、蓮子、紅棗以及豬肚煲湯 ， 做成這煲蓮子芡實(shí)紅棗煲豬肚湯 ， 可以健脾除濕 ， 固腎益精 。
桂花芡實(shí)糖水好潤燥
在蘇州、南京一帶 ， 每到秋風(fēng)起的時(shí)候 ， 家家戶戶都會(huì)用芡實(shí)、桂花干以及冰糖煲一大鍋甜湯 。這款桂花芡實(shí)糖水里 ， 有新鮮的桂花香氣 ， 甜湯勾一點(diǎn)薄芡 ， 口感更加純美香甜 。
（二）養(yǎng)生藥膳
芡實(shí)粥
秋季使用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ) ， 最簡單的是制作芡實(shí)粥：將炒芡實(shí)50克倒入鍋內(nèi) ， 加水煮開片刻 ， 再加淘洗干凈的大米100克 ， 粥成即可食用 。常吃可健身體 ， 強(qiáng)筋骨 ， 聰耳明目 。
芡實(shí)糊
也可制作芡實(shí)糊：將炒熟的芡實(shí)1000克研磨成粉 ， 臨服時(shí) ， 取50～100克粉末沖開水調(diào)服 。隨自己愛好 ， 可加入芝麻、花生仁、核桃肉等 。民間常用炒芡實(shí)60克 ， 瘦牛肉100克 ， 加調(diào)料煮爛食用 ， 也能取得較好的療效 。

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