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山竹的挑選方法是什么

云知道

山竹怎么樣挑選呢？
看果蒂果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了 。
請(qǐng)問(wèn)山竹怎么挑選？
1、看果蒂果蒂即山竹果實(shí)連接山竹枝的那個(gè)部位，顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了 。購(gòu)買(mǎi)山竹時(shí)一定要選蒂綠的新鮮果，否則會(huì)買(mǎi)到“死竹” 。
2、按果殼用手指輕輕按壓山竹殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，說(shuō)明山竹太老，不適合吃了 。山竹果殼應(yīng)比較軟，有彈性，輕壓后能迅速恢復(fù)，說(shuō)明是新鮮的 。
當(dāng)然，也不能太軟，如果太軟，可能被泡了或腐爛了 。3、掂重量?jī)蓚€(gè)大小相近的山竹，盡量選擇重量重一點(diǎn)的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風(fēng)干了，不新鮮 。4、看顏色山竹宜挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好 。
山竹的外殼從綠變成紅，代表已成熟可以食用 。依序?yàn)轷r紅、深紫、深咖啡色，顏色越淺越新鮮，不過(guò)鮮紅色的山竹還不夠甜，深黑啡色的山竹則肉質(zhì)太軟 。因此建議選擇深紫色的山竹，甜度足夠，肉質(zhì)結(jié)實(shí) 。
5、看萼片理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說(shuō)明有幾瓣果肉，但也不排除例外 。一般來(lái)說(shuō)，山竹底部蒂瓣以多為佳 。蒂瓣片的數(shù)量和果肉片數(shù)是對(duì)應(yīng)的，蒂瓣越多果肉片數(shù)也越多，所以建議選擇蒂瓣多的山竹 。
果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃 。不過(guò)呢，也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃啦 。
山竹的挑選方法
看果蒂顏色
【山竹的挑選方法是什么】挑選山竹時(shí)，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間長(zhǎng)了，不新鮮 。
捏一捏果殼
用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復(fù)，就說(shuō)明是新鮮的 。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個(gè)山竹放回原處吧 。
數(shù)底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個(gè)蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，蒂瓣越多，就說(shuō)明果肉片數(shù)越多;果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃 。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹 。
山竹極易變質(zhì)，若想放得長(zhǎng)一些，就一定要保證低溫少氧 。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣 。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏 。

山竹的挑選方法是什么


挑選山竹有什么講究？
挑選山竹時(shí)，要選蒂綠、果軟的新鮮果 。首先可用手輕按表皮，如果很硬， 手指用力仍沒(méi)有凹陷，說(shuō)明山竹太老.，表皮軟表示山竹新鮮 。其次如果山竹有六個(gè)蒂瓣，表示果實(shí)甘甜、核小 。再就是連著果的莖越綠，山竹越新鮮越好 。

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