榴蓮切開沒熟 果肉是硬的怎么辦？
把果皮蓋好 ， 常溫放著就行 ， 隔一兩天檢查一下 ， 也可和香蕉、蘋果等熟了的水果放在一起催熟 。
未裂口的香味還不太濃郁 ， 果肉吃起來也有點(diǎn)脆而不夠滑嫩 ， 榴蓮裂口說明已經(jīng)完全成熟了 。
新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄 ， 如果關(guān)節(jié)的地方已經(jīng)脫落(只剩一節(jié))那么就是過熟 ， 氣味會很濃烈 ， 如果兩節(jié)之間的關(guān)節(jié)還很完好 ， 說明太生 ， 太生的榴蓮吃起來象生地瓜 ， 只有關(guān)節(jié)剛剛要脫落的才是剛好可以當(dāng)天吃的 。
還可以從表皮可認(rèn)識榴蓮的優(yōu)劣 ， 凡錐形刺粗大而疏者 ， 一般都發(fā)育良好 ， 果粒多 ， 果肉厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密 ， 則果粒 ， 果肉薄而肉質(zhì)粗 。還有一個(gè)判斷方法 ， 就是用手將相鄰的兩個(gè)刺拉近 ， 很容易挨在一起的 ， 就是成熟的 。
擴(kuò)展資料
榴蓮的挑選
1、看外觀
成熟的榴蓮殼會自動裂開 ， 殼裂開口越大越成熟 。但也不要買開的過大的 ， 因?yàn)殚_口越大 ， 果肉越容易受到污染 ， 所以最好買剛剛開口 ， 或者開口小的 。
2、搖一搖
拿起榴蓮搖一搖 ， 如果感覺里面有晃動 ， 說明果肉與外殼分離 ， 已經(jīng)成熟了 。
3、捏硬刺
新鮮榴蓮的刺既堅(jiān)硬又扎手 ， 想判斷榴蓮的成熟度 ， 可以捏一下相鄰的兩根刺 ， 如果它們很容易就捏動 ， 并且向一起靠攏了 ， 說明這個(gè)榴蓮的成熟度很好 。
4、聞氣味
拿起來榴蓮聞聞味道 ， 氣味越濃重 ， 說明榴蓮成熟度越高 。
【打開榴蓮硬硬的沒熟怎么辦】5、看果肉
成熟的榴蓮果肉顏色偏黃 ， 摸起來軟綿綿的 ， 這時(shí)候的果肉最好吃；如果果肉呈奶白色 ， 摸起來硬硬的 ， 說明還不成熟 。
參考資料來源：人民網(wǎng)—榴蓮食用5禁忌 教你挑選榴蓮4大決竅
參考資料來源：人民網(wǎng)—搖一搖 ， 挑出好榴蓮
榴蓮肉沒熟打開后怎么辦
榴蓮肉沒熟卻打開了可以用保鮮膜將肉封嚴(yán) ， 盡量不要透氣 ， 在室溫下放2-3天 ， 可以自然熟 。不過 ， 最好是用保鮮膜包起來放冰箱里 ?；蛘哂帽ｕr膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右也行 ， 這個(gè)辦法有人用過 。另外 ， 如果室溫或冰箱放置時(shí)想加速催熟的過程 ， 可以和蘋果或者其它熟了的水果放在一塊 。熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯 ， 乙烯有催熟的作用 ， 所以 ， 讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起 ， 可起催熟的作用 。
榴蓮肉如果是硬的怎么辦已經(jīng)打開了
沒熟的榴蓮 ， 如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出 ， 就將整個(gè)榴蓮放室溫或冰箱內(nèi)保存 ， 記住別讓果肉露出 。
如果果肉已經(jīng)取出打開 ， 可以用保鮮膜將肉肉封嚴(yán) ， 盡量不要透氣 ， 在室溫下放2-3天 ， 可以自然熟 。
買回來的榴蓮很硬的話 ， 可以將榴蓮放在紙箱中密封保存 ， 也可以放在溫暖的環(huán)境下 ， 這樣放置一段時(shí)間榴蓮熟了 ， 果肉也就變軟了 。
另外 ， 如果室溫或冰箱放置時(shí)想加速催熟的過程 ， 可以和熟透的水果放在一起 。因?yàn)槭焱傅乃麜a(chǎn)生出乙烯 ， 乙烯有催熟的作用 ， 所以熟透的水果跟沒熟的榴蓮放在一起 ， 可起催熟的作用 。
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