等到20天后 ， 就將楊梅取出放在太陽底下曬干 。
楊梅怎么保存
步驟/方法
將楊梅放入冰箱冷藏法：楊梅沒有吃完的話扔了可惜 ， 將未吃完的楊梅放入冰箱里面冷藏起來 ， 主要冰箱里的溫度不要過低；
楊梅冰糖水：將未吃完的楊梅做成楊梅冰糖水的話 ， 放入冰箱冷藏 ， 不僅很美味 ， 還能讓楊梅保存很久哦 。
1、新鮮的楊梅用清水沖洗干凈 ， 然后用水浸泡一刻鐘 ， 水中放入少許鹽 。
2、把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中 ， 加入適量冰糖 ， 冰糖放多少依據(jù)個(gè)人口味 。3、大火煮開 ， 水沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火 ， 取出放涼 。
制作楊梅罐頭：將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時(shí) ， 這樣可以去掉里面的酸味 ， 然后自己用熱水放點(diǎn)糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點(diǎn)其他作料,等水冷了 把楊梅放進(jìn)去密封,幾天過后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效 。
做楊梅酒：由于楊梅的保存期短 ， 因此 ， 做楊梅酒是一種很好的選擇 。浸楊梅酒對(duì)酒的度數(shù)沒有嚴(yán)格要求 ， 用一般的糟燒或米燒白酒就可以了 。在浸之前 ， 先用涼開水把楊梅洗凈晾干 ， 浸的時(shí)候酒沒過楊梅即可 ， 并密封保存 。
冰凍楊梅：將新鮮楊梅洗干凈后 ， 加入少量的鹽水漂洗 ， 去除酸味 ， 然后放入糖水中浸泡一段時(shí)間 ， 放入袋中 。然后密封 ， 放進(jìn)冰箱的冷凍室里 。最好把楊梅凍成冰 。
楊梅干：未吃完的楊梅做成楊梅干 ， 也是個(gè)不錯(cuò)的選擇 ， 不僅美味 ， 還能夠達(dá)到保存的效果哦 。
梅干的制作材料：主料：鮮楊梅適量 白砂糖適量 甘草粉適量 檸檬酸少量 胭脂紅少量 安息香酸鈉少量 食鹽適量 。
【楊梅怎樣正確保存最久】1.選料：將未吃完剩下的楊梅作為材料 。
2.鹽漬：把鮮楊梅入缸 ， 加入適量的食鹽與鮮楊梅拌和均勻 ， 并留下少部分食鹽蓋在楊梅表面 ， 再用覆蓋在楊梅上 ， 壓上石頭 ， 腌制5～7天 。
3.曬干：把楊梅撈出來 ， 瀝去鹽液 ， 置于陽光下曬干 。
4.漂洗：將經(jīng)鹽漬的楊梅坯剔去壞的 ， 浸于清水之中 ， 每隔10分鐘換水1次 ， 連續(xù)進(jìn)行3次 ， 清洗一下瀝干 。
5.糖漬：取適量的清水 ， 加入白砂糖適量 ， 加熱液化后 ， 將已瀝干的楊梅坯浸入熱糖液中 ， 楊梅坯上另加適量的白砂糖 。靜置蜜漬24小時(shí)后 ， 撈出楊梅 ， 再將糖液煮至粘稠 ， 并加入甘草等輔料 ， 重新加進(jìn)楊梅坯中 ， 攪拌均勻 。放置48小時(shí) 。其間應(yīng)翻拌數(shù)次 ， 使楊梅吸足糖液 。
6.曬制：取楊梅坯置于陽光下曬至稍干即為成品 。
楊梅果醬 。將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話 ， 既不浪費(fèi) ， 又能夠保存很久 ， 何樂而不為呢 。
1.首先將未吃完的楊梅用清水漂洗下 ， 然后在淡鹽水中浸泡15分鐘 ， 然后沖洗干凈 。2斤楊梅 ， 把果肉切下來 ， 用糖腌半小時(shí) 。我放了20g糖 ， 因?yàn)槲屹I的楊梅比較甜 。
2.腌好的楊梅倒入不銹鋼鍋中 ， 然后再撒入白糖（我用了40g） ， 并用小火加熱至燒開 。整個(gè)過程不加水 。然后加入事先化好的明膠（我用10g明膠 ， 水隨意）
推薦閱讀
- 楊梅怎么保存不爛沒有冰箱
- 如何保存楊梅不會(huì)壞
- 楊梅怎么處理保存
- 楊梅怎么才能保存好
- 怎樣用老式高壓鍋煮粽子
- 八個(gè)方法讓頭發(fā)變濃密 八個(gè)方法讓頭發(fā)變濃密怎樣頭發(fā)濃密
- 兒童吹泡泡水簡(jiǎn)單配方 兒童玩的泡泡液怎樣配制
- 吃楊梅有什么好處和壞處呢
- 為什么楊梅不能多吃
- 楊梅到底能不能吃