吃楊梅有什么好處和壞處？
楊梅是我國原產(chǎn)的一種亞熱帶水果 ， 其栽培歷史相當(dāng)悠久 。據(jù)對河姆渡遺址的科學(xué)考證 ， 發(fā)現(xiàn)早在6000多年前 ， 當(dāng)?shù)厝艘验_始食用野生楊梅 。
楊梅為果中珍品 ， 內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份 。每百克中含有0.9克 ， 蛋白質(zhì)79kcarl熱量 。果實除鮮食外 ， 還可加工成醬、汁、酒、干(密餞)等 。
作為名貴珍果的楊梅還具有良好的藥理作用 ， 它能幫助消化 ， 利尿益腎 ， 去暑解悶 。具有養(yǎng)胃健脾 ， 排毒養(yǎng)顏之功效 ， 并能理氣活血抗衰老 ， 提高機體免疫力的功效 。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對它亦有很高的評價 ， 李時珍在《本草綱目》中說楊梅“可止渴 ， 和五臟 ， 能滌腸胃 ， 除煩憒惡氣 ?！泵耖g還習(xí)慣挑選上等的楊梅浸于白酒之中 ， 這就是通常所稱的“燒酒楊梅” 。在赤日炎炎的盛夏 ， 吃上幾顆燒酒楊梅 ， 能消暑開胃 ， 令人氣舒神爽 。
飲食禁忌：楊梅性溫?zé)?nbsp;， 多食會有周身發(fā)熱、多痰等上火的反應(yīng) 。另外 ， 楊梅中的果酸會腐蝕牙齒 ， 因此吃后應(yīng)及時刷牙 。
吃楊梅有什么好處和壞處呢??
【吃楊梅有什么好處和壞處呢】楊梅又稱“珠紅” 。果實按色澤可分為紅、白兩種 ， 尤以深紅或紫紅為佳 。楊梅汁液豐富 ， 入口酸甜可口 ， 于6~7月成熟 。浙江余姚盛產(chǎn)楊梅而名聞天下 。楊梅含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸和乳酸等 ， 楊梅葉中含有揮發(fā)性油和鞣質(zhì)酸 。楊梅性溫 ， 味甘酸 。具有生津解渴 ， 和胃消食 ， 止吐止痢功用 。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人 。《本草綱目》曰：“楊梅止渴 ， 和五臟 ， 能滌腸胃 ， 除煩潰惡氣 。燒灰服 ， 斷下痢 ， 甚驗 ?！庇腥艘詾闂蠲肺端?nbsp;， 吃了會胃痛 ， 其實它屬于堿性食物 ， 有助于平抑肝火 ， 潤肝臟 ， 又助脾胃消化 。它含有較多枸櫞酸 ， 有利于祛除血管老化物質(zhì) 。它還含有維生素B17 ， 有助于抗癌 。人們常以50~60度白酒浸泡楊梅 ， 加入適量佛手片 ， 泡后15天即可 ， 腹脹腹痛或非細(xì)菌性腹瀉均可食用 。每次3只 ， 每日2~3次 。但要注意 ， 楊梅性溫 ， 味酸 ， 不宜多食 。多食令人發(fā)熱、長瘡 ， 孕婦及大便秘結(jié)者忌食 。楊梅酒的功效：預(yù)防中暑 ， 具有養(yǎng)胃健脾 ， 養(yǎng)顏之功效 ， 并能理氣活血抗衰老 ， 提高機體免疫力 ， 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明對癌細(xì)胞有分解抑制作用 。存放： 大概放上三個月左右 ， 酒的顏色變成深紅就可以飲用 ， 時間越久 ， 效果越佳 。但存放的時間也并不一定 ， 可以根據(jù)個人的口味而定 。有的人喜歡吃酒中的楊梅 ， 那楊梅的浸泡時間不能太長 ， 否則楊梅就沒有味道了 ， 一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了 。有的人喜歡喝楊梅酒 ， 楊梅的浸泡時間可以適當(dāng)長一些 ， 等到酒色變深 ， 楊梅香味濃郁時再飲用 。功效： 楊梅酒具有通氣活血 ， 清熱解暑 ， 能治腹瀉 ， 消除疲勞 ， 增進食欲 。貼示： 楊梅能夠吸附酒中的酒精 ， 所以如果楊梅泡久了 ， 楊梅的酒精度可能會比酒里的還要高哦 ， 這是吃楊梅可能比會比喝酒容易還要容易醉
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