楊梅怎么儲(chǔ)存不會(huì)壞
，楊梅不像柑果、橙子這類有外皮的果，從外表上看就可以識(shí)別好壞了 。挑楊梅要選個(gè)頭大、顏色呈深紅色，拿起來手感干爽 。這就是又熟又好的楊梅，很甜 。鮮紅色的楊梅其實(shí)沒熟透，味道還是酸的 。而顏色太深的楊梅是過熟了，拿起來會(huì)覺得濕濕的，像泡過水一樣，不好吃 。另外，有些由于擠壓、存放時(shí)間過長(zhǎng)等原因造成的壞楊梅，表面會(huì)有明顯被壓的痕跡，出水，有缺陷 。
/
j'
N&
d*
C7
r:
D*
R'
S5
P
.
a
~3
B3
u*
e)
x&
t(
|
挑選楊梅還要注意聞味道 。新鮮的楊梅聞起來有股香味；如果長(zhǎng)期存放或存放不當(dāng)則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發(fā)酵，不能購買 。
8
V7
?4
W.
c1
K$
y!
P#
B
L'
n+
A8
s3
M#
C3
Y)
_%
m&
e
清洗儲(chǔ)存要求較高
-
\'
h7
?*
i!
C3
u,
~-
b/
U)
C
楊梅儲(chǔ)存的要求較高，難保存 。因此，市民買回家后要盡快“消滅” 。有冰箱的市民，可以把楊梅分裝到鏤空的小籃子里，每個(gè)籃子裝0.5公斤左右即可，再把它們放到冰箱里 。沒有冰箱的市民，也要把楊梅分裝成小籃，最好放在通風(fēng)透氣的地方 。
楊梅沒有果皮，怎么才能清洗干凈？胡聲樂說，剛從樹上摘下的新鮮楊梅不臟，可以不用洗，洗了味道反而不好 。但一些從外地運(yùn)來的楊梅，經(jīng)過運(yùn)輸、擺賣等環(huán)節(jié)后肯定會(huì)臟，有些市民還擔(dān)心楊梅本身會(huì)藏蟲子，這就可以用鹽水或生粉泡的辦法清洗楊梅 。用低濃度的食鹽水浸泡幾分鐘，等小蟲子漂出來再倒掉，或在水里加一勺生粉，將楊梅放進(jìn)水里搖晃，臟物會(huì)慢慢被洗出來 。
泡酒腌制均是美味
洗干凈后，除了直接吃，楊梅還有別的吃法嗎？大沙田張秀蘭家的做法是：泡楊梅酒 。
新鮮楊梅洗干凈以后，自然晾干，按0.5公斤楊梅，2至2.5公斤高度白酒的比例，用酒泡楊梅密封20天左右即可食用 。楊梅酒夏天喝可以生津止渴，解暑，還可以止腹瀉 。張秀蘭家的鄰居則愛吃干楊梅 。她先把楊梅用食鹽腌制，出水后，放到太陽底下曝曬半個(gè)月，比較酸的楊梅可加點(diǎn)甘草 。楊梅一曬干后就可以吃了，而且還可以放到密封的玻璃罐里存放 。
楊梅怎么存放才不會(huì)壞？
放在冰箱里，把它冰凍起來可以保存很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)壞，如果你不想冰凍，你可以把楊梅擦干，放在保鮮袋里，然后放在冰箱里，不要冷凍的一層就好了，如果沒有冰箱的話，就放在通分的地方，那樣的話就不要裝在保鮮袋里了 。
楊梅怎樣保存不會(huì)壞
1、放在冰箱冷藏或冷凍 。放在冷藏層能食用的時(shí)間短，一般兩三天內(nèi)味道就會(huì)變質(zhì)，所以若家里不多時(shí)可采用這種方法，若是買的多且家里人少的話，建議放在冷藏層，可存放很久，且吃起來口感好，就像吃冰果凍一樣，建議在熱季時(shí)采用這個(gè)方法，不僅解渴還解暑 。不過體質(zhì)偏寒的人還是少食用，尤其是女孩子們 。同時(shí)解凍后的楊梅要立即吃完，不然口感會(huì)大打折扣，所以食用時(shí)最好是當(dāng)時(shí)取出來當(dāng)時(shí)就吃完 。
2、做成楊梅酒、楊梅湯 。生活中很多人都喜歡做楊梅酒或楊梅湯，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且喝了對(duì)身體有好處 。一般吃不完可將楊梅清洗干凈晾干水分后，裝入一個(gè)玻璃容器內(nèi)，然后倒入米酒放置一段時(shí)間就可以了 ?；蛘叻湃脲亙?nèi)，加入適量鹽和冰糖煮一會(huì)就可以了，口感都不錯(cuò)，不過很多人還是喜歡做成楊梅酒，吃不完還可送人或者賣掉 。
推薦閱讀
- 楊梅怎樣正確保存最久
- 楊梅怎么處理保存
- 楊梅怎么才能保存好
- 吃楊梅有什么好處和壞處呢
- 為什么楊梅不能多吃
- 楊梅到底能不能吃
- 楊梅不適合哪些人吃
- 楊梅哪些人不可以吃
- 黃碼如何變綠碼最快多長(zhǎng)時(shí)間
- 楊梅汁沾到衣服怎么洗掉